(22 głosów)
Cargando ...
Uwielbiam makaron we wszystkich jego postaciach, ale świeży makaron jest dla mnie szalony i jeśli jest nadziewany na wierzch, to lepiej niż lepszy. Trwa 3 minuty i praktycznie każdy sos działa dobrze, dzięki czemu jest bardzo przydatny na szybki lunch lub kolację.
Tym razem miałam w lodówce paczkę świeżego makaronu nadziewanego pesto i ricottą, więc nie zastanawiałam się dwa razy i przygotowałam pyszny świeży makaron z sosem grzybowym i szynką. Do przepisu użyłam szynki serrano, ale jeśli wolisz szynkę York, indyka lub boczek, możesz ją zastąpić.
Świeży makaron z sosem grzybowym i szynką
Ciesz się makaronem, towarzysząc mu tym bogatym sosem.
- Barbara Gonzalo
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: sosy
- Porcje: 2-3
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 opakowanie świeżego makaronu
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 50 gr. od szynki serrano po taquito
- 150 gr. grzyby
- 200 gr. odparowane mleko
- 30 gr. tarty ser
- 1 łyżka sosu pomidorowego
- posiekana pietruszka
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Ugotuj na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Dodaj kostki szynki i krótko podsmaż je razem z cebulą.
Dodaj czyste i zrolowane pieczarki. Gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty do miękkości.
Dodaj odparowane mleko i smażonego pomidora. Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Na koniec dodaj starty ser i posiekaną natkę pietruszki. Mieszaj, aż ser zostanie całkowicie zintegrowany z sosem.
Gdy sos będzie gotowy, gotuj świeży makaron w dużej ilości słonej wody przez czas wskazany przez producenta na opakowaniu (zwykle od 1 do 4 minut w zależności od rodzaju makaronu).
Odcedzić, podać na talerzu i polać przygotowanym przez nas sosem.
