Dzięki temu prostemu przepisowi na ciasto nie będziemy mieli problemu z pomiarem ilości lub etapami jego przygotowania. To ciasto nie ma dodatkowych składników jak jogurt, śmietana lub mleko. Weź te zwykłe, których nie ma wiele, więc postaramy się wybrać te wysokiej jakości dzięki czemu otrzymujemy ciasto o świetnym smaku i konsystencji.

Ciasto babci, łatwe i bez tajemnic

Wydrukuj przepis

Nikt nie gotuje w domu lepiej niż nasza babcia, więc nie ma nic lepszego do oddania hołdu niż przygotowanie ciasta tak, jak ona

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Porcje: 12

Składniki

500 gr. biały cukier
500 gr. Mąki
500 gr. jaj ekologicznych lub z wolnego wybiegu XL (ok. 7 sztuk)
500 gr. Oliwy z oliwek
1 saszetka (16 gr.) Proszek do pieczenia
skórka z 1 cytryny

Przygotowanie

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu razem ze skórką z cytryny. Kiedy zacznie się gotować, zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć.
Wymieszaj zimny olej (bez skórki) z mąką, aby uzyskać gładką pastę.
Za pomocą trzepaczki ubij białka na sztywną pianę. Dodajemy żółtka.
Bardzo ostrożnie dodajemy ten preparat do kremu z oleju i mąki, a na koniec za pomocą sitka dodajemy drożdże, jednocześnie mieszając.
Gdy ciasto się zwiąże, wlewamy je do wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem formy i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut.
Ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia bez formy, najlepiej na metalowej podstawce.

Zdjęcia: petitechef