Bisque z homara na wyjątkową kolację

Ryba4 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (10 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Jako pierwszy na kolację dla kogoś w szczególny dzień, to bisque lub bisque z homara to subtelność. Homara można wymienić na homara, a bulion najlepiej przygotować ze skorupiaków. Możesz dodać trochę gotowanego białego ryżu jako dekorację. Smacznego.

zupa z homara

Wydrukuj przepis

Jeśli musisz przygotować specjalną kolację dla kogoś, kto lubi owoce morza, ten przepis na biszkopt z homara pokocha go

zupa z homara
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Porcje: 4
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 2 homary obrane i surowe
  • Garść fasolki szparagowej lub groszku
  • 1 szczypiorek pokrojony wzdłuż na 4 kawałki
  • 8 Szparagi
  • 4 małe marchewki
  • Mąka
  • Pieprz
  • Sal

Składniki na sos

  • 1 l bulionu rybnego
  • 3 szalotki
  • 2 cebule
  • 1 kieliszek dobrego wina sherry
  • 5 łyżek domowego smażonego pomidora
  • 1/2 szklanki brandy
  • Sal

Przygotowanie

  1. Gotuj warzywa przez 5-6 minut we wrzącej osolonej wodzie; Przeszliśmy przez zimną wodę i zarezerwowaliśmy.

  2. Pokrój każdy ogon homara na cztery części. Doprawiamy solą i pieprzem i posypujemy mąką.

  3. W dużym rondlu podsmaż homara z dwiema łyżkami oleju przez 1 minutę.

  4. Flambé z brandy, wyjąć z naczynia żaroodpornego i odstawić.

  5. Do tego samego naczynia żaroodpornego dodać posiekaną cebulę i szalotki. Gdy stanie się przezroczysty, dodaj smażonego pomidora z wyśmienitym winem. Gotuj, aż zredukuje się jedna trzecia i dodaj bulion rybny. Gotować przez 30 minut, zmielić i przecedzić. Doprawiamy do smaku.

  6. Następnie dodaliśmy warzywa, które zarezerwowaliśmy razem z homarem. Wszystko razem gotujemy 5 minut.

  7. Posypać drobno posiekanym estragonem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

  8. Połóż trochę gotowanego ryżu na talerzu jako dekorację.

Gotowy do smaku!


Odkryj inne przepisy na: Święta i dni specjalne, Walentynkowe przepisy, Przepisy na zupy, Przepisy na owoce morza

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

      Ana Rebeka Vasquez Alonzo powiedział
    temu 5 roku

    Zupa była bardzo dobra, a homar najsmaczniejszy.
    Bardzo dziękuję za przepis.

    Odpowiedz Ana Rebeca Vasquez Alonzo