Bułeczki szwajcarskie, jak my lubimy ich cukier

Merienda12 porcje
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Ze szczególną czułością wspominam bułeczki szwajcarskie lub mleczne, ponieważ wiele popołudni była to przekąska, którą rodzice zabierali mnie do szkoły, odbierając mnie ze szkoły w godzinach popołudniowych. Uwielbiałam skubać go w drodze do domu i zostawiać na koniec ten chrupiący cukier na wierzchu.

Ten przepis zachwyci dzieci. Bułeczki szwajcarskie są delikatne i doskonale nadają się do maczania w szklance mleka. Czas na przekąskę!

Bułeczki szwajcarskie

Wydrukuj przepis

Bułeczki szwajcarskie to typowy słodycz, który sprzedają się w cukierniach i są przepyszne. Same lub posmarowane mlekiem lub masłem… musisz ich spróbować

Bułeczki szwajcarskie
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: Merienda
  • Porcje: 12

    Składniki

    • 90 gr. mleko
    • 100 gr. cukru
    • 60 gr. z masła
    • 25 gr. drożdże
    • Jaja 2
    • 275 gr. Mąki
    • Szczypta soli
    • Woda z kwiatu pomarańczy
    • Jajko 1
    • Cukier

    Przygotowanie

    1. Do miski wlać mleko, kilka kropel wody z kwiatu pomarańczy, cukier i masło, dobrze ubić trzepaczką, dodać drożdże i jajka

    2. Dobrze wymieszaj, aż uzyskamy ciasto bez grudek.

    3. Następnie dodać mąkę i szczyptę soli.

    4. Bijemy ponownie rózgami

    5. Odstawiamy na około 45 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.

    6. Po tym czasie dzielimy ciasto na mniej więcej osiem części, z których formujemy bułkę.

    7. Układamy je na blaszce wyłożonej nieprzywierającym papierem nasmarowanym odrobiną oleju lub masła i ponownie pozwalamy im odpocząć, aż podwoją swoją objętość, czyli około półtorej godziny.

    8. Teraz wykonujemy na powierzchni podłużne nacięcie, aby nadać jej charakterystyczny wygląd bułki

    9. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp obficie cukrem

    10. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ dzięki niemu uzyskają błyszczący, złocisty wygląd typowy dla szwajcarskich bułek.

    11. Wstawiamy je do nagrzanego piekarnika na 10 minut w temperaturze 250 stopni w najniższej części piekarnika.

    Zdjęcia: Ibaronienlakitchen


    Odkryj inne przepisy na: Śniadania i Przekąski, Pieczone Przepisy