Quiz pop! Czy pamiętasz, co chutney? Że! Chutney to rodzaj kompotu owocowego lub warzywnego gotowanego w galarecie z octu, cukru i przypraw. Jest często używany jako dodatek do grillowanych lub grillowanych dań mięsnych lub rybnych. Chutneys mają mocne aromaty i smaki, więc same służą jako uzupełnienie do tej ryby lub mięsa, które zostały ugotowane bez więcej składników niż odrobina oleju, bulionu lub soli.

chutney z mango

Wydrukuj przepis

Nie próbowałeś jeszcze chutney? Z tym przepisem masz idealną okazję, aby to zrobić

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: sosy
Porcje: 8

Czas całkowity:

Składniki

500 gr. pulpa z mango
175 gr. cebulowy
100 gr. marchewka
50 gr. Apple
50 gr. Oliwy z oliwek
100 ml. ocet (sherry, malina, jabłko ...)
100 ml. wino białe (półwytrawne lub owocowe)
50 ml. wody, 150 gr. cukru
różne przyprawy do smaku (laska cynamonu, kardamon, goździki, imbir, kminek, kurkuma, kolendra, pieprz ...)
Sal

Przygotowanie

Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Smaż je przez kilka minut w rondelku z rozgrzanym olejem.
Jabłko i mango również kroimy w bardzo drobną kostkę i dodajemy do rondelka.
Dodać cukier, ocet, wino, wodę oraz przyprawy i lekko posolić.
Gotuj chutney na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska konsystencję dżemu.
Wlej go do wysterylizowanego słoika, przykryj i pozostaw do ostygnięcia do góry dnem.

Zdjęcia: Fast food

Recetín

Chutney z mango, słodko-kwaśny dodatek owocowy

chutney z mango

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź