Name: Duński pudding ryżowy z migdałami
Yield: 8
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 1,5 l. całe mleko; 200 gr. ryż okrągły (bomba lub arborio); szczypta soli; 2 łyżki cukru; 100 gr. mielone migdały; 1 fasola waniliowa; 400 ml. bita śmietana; dżem z czerwonych owoców

W ten weekend jedziemy z tradycyjnym duńskim deserem, bardzo podobny do naszego budyń ryżowy W tym tygodniu zostali wybrani 50 najlepszych restauracji na świecie a zwycięzcą okazał się Duńczyk, dlatego zajęliśmy się badaniem kuchni duńskiej. Nawiasem mówiąc, Hiszpania nie wypadła źle w tych nagrodach, ponieważ osiągnęliśmy pięć.

Duński pudding ryżowy z migdałami

Wydrukuj przepis komentarze

W ten weekend wybieramy się z tradycyjnym duńskim deserem, bardzo podobnym do naszego puddingu ryżowego. W tym tygodniu wybrano 50 najlepszych

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Ryż
Porcje: 8

Składniki

1,5 l. całe mleko
200 gr. ryż okrągły (bomba lub arborio)
szczypta soli
2 łyżki cukru
100 gr. mielone migdały
1 fasola waniliowa
400 ml. bita śmietana
dżem z czerwonych owoców

Przygotowanie

Do szklanki Thermomix włóż mleko, ryż, sól i laskę wanilii. Programujemy 45 minut w 100 stopniach, z obrotem w lewo i prędkością łyżki. Możemy to zrobić również w rondelku metodą tradycyjną. Wystarczy, że ryż będzie miękki.
Jeszcze gorący ryż wymieszaj z pokruszonymi migdałami, cukrem i nasionami wanilii, które będziemy musieli otworzyć, aby je wydobyć. Niech ostygnie.
Przed podaniem montujemy krem i mieszamy z deserem.
Deser podawany jest na zimno i polany zimnym lub gorącym dżemem. Właściwie to dżem osładza budyń.

Przepis inspirowany wizerunkiem Przygodysmakosz