Gruszka ze względu na swoją mięsistą konsystencję i soczystość jest pysznym owocem gotowanym również w syropie, winie lub innych smakowych sokach. Z karmelem gruszka to luksusowy deser, który jest łatwy do wykonania. I może być podawany na ciepło lub na zimno.

W czym możemy im towarzyszyć? Z odrobiną ciasta borracho z własnym sokiem z gruszek, z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Gruszka Candy

Wydrukuj przepis

Te Karmelowe Gruszki to bardzo prosty w przygotowaniu deser, a są tak pyszne, że nie zostaje ich nic na talerzu.

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Porcje: 6

Składniki

6 gruszki
200 gr. biały cukier
200 ml. Z wody
odrobina soku z cytryny
250 ml sok gruszkowy
1 fasola waniliowa
Anyż
2 laski cynamonu

Przygotowanie

Na początek musimy obrać gruszki i przeciąć je na pół.
Usuwamy również serce nożem
Zostawiamy je zanurzone w zimnej wodzie z odrobiną soku z cytryny, aby nie zardzewiały.
W rondlu podgrzej na średnim ogniu cukier, wodę i odrobinę soku z cytryny, aż powstanie jasny karmel
Teraz dodajemy sok gruszkowy, nasiona wanilii, cynamon i anyż
Kontynuuj gotowanie przez minutę, po czym dodaj gruszki i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie, ale całe.
Wystarczy około 20-30 minut.
Gdy gruszki się ugotują, wyjmujemy je z syropu i odstawiamy na bok
W międzyczasie możemy dalej redukować karmel na małym ogniu, aby jeszcze bardziej zgęstniał.

Zdjęcia: Mundodedulcynea