(2 głosów)
Cargando ...
Mamy dla Was to pyszne danie na bazie efektownego kremu i o wyjątkowym smaku. Jest o hummus z roślin strączkowych, ale tym razem użyliśmy Biała fasola jako główny składnik.
Nadamy mu inny charakter, ponieważ połączymy go z gotowane karczochy, czego się nie spodziewaliśmy i ostatecznie okaże się to połączeniem idealnym.
Hummusowi towarzyszy oliwa z oliwek, co czyni go śródziemnomorskim daniem zawierającym pożywne składniki. Możesz wypróbować niektóre z naszych przepisów, np. nasze hummus z czerwonej papryki o hummus marchewkowy.
Hummus z białej fasoli z gotowanymi karczochami
Pyszny hummus z różnych składników, ale o wspaniałym smaku. Przyrządza się go z białej fasoli, karczochów i oliwy z oliwek.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: kremy
- Kalorie: 225
- Porcje: 3
- Czas przygotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 200 g ugotowanej białej fasoli
- 5 ugotowanych serc karczochów (można z puszki)
- 40 g dodatkowej oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 30 g wody
- 1/2 ząbka czosnku
- Sal
- 1/2 łyżeczki tahini
- 1 łyżka mieszanki drobnych nasion i pestek dyni
- 200 g gotowanych krewetek
Przygotowanie
Na stole mamy nasze składniki, głównie białą fasolę, karczochy i tahini.
Wkładamy do niego wszystko szklanka robota kuchennego, Jeśli ma dużą moc to dużo lepiej, żeby sos był dużo gładszy.
Łączymy wszystkie składniki: białą fasolę, tahini, karczochy, szczyptę soli, wodę, 30 g oliwy z oliwek (trochę zostawiamy do dekoracji), sok z cytryny i czosnek. Kontynuujemy pokonywanie tegotworząc gęsty, gładki krem bez grudek.
Sprawdzamy, jak bardzo jest słony i w razie potrzeby korygujemy. W tym przepisie można dodać trochę mielonego kminku, jest to opcjonalne.
Całość podajemy na dużym talerzu. Dekorujemy resztą oliwy i pozwalamy jej opaść w formie nitki. Posyp mieszanką nasion i pestkami dyni.
Możemy podać go z paluszkami warzywnymi np. marchewką, lub z paluszkami chlebowymi, paluszkami krabowymi. Lub jako nadzienie do jajek, kremy do pizzy, czy kremy do mięs i ryb. To świetny krem!
W naszym przepisie dodaliśmy do niego gotowane krewetki, co stanowi połączenie idealne.
