Tutaj masz bardzo prosty przepis do wykonania i bardzo bogaty, a Iberyjski sekret z sosem z sera pleśniowego. Sekret tkwi w kawałku mięsa, które zwykle jest pokryte tłuszczem, dzięki czemu jest więcej soczysty y słodki niż obszar lędźwi. Jeśli przygotujemy również ten przepis z dobrą iberyjską tajemnicą, wynik będzie spektakularny.

Sos przygotowałam z serem pleśniowym, ale możesz użyć sera Roquefort lub innego kremowego i intensywnego sera, który lubisz. Poza tym uwielbiam grillowane warzywa, grzyby czosnkowe lub klasyczne frytki. Ciesz się tym!

Iberyjski sekret z sosem z sera pleśniowego

Wydrukuj przepis komentarze

Przechodź od dania do platazo, towarzysząc swojemu sekretowi bogatym sosem.

Iberyjski sekret z sosem z sera pleśniowego

Barbara Gonzalo

Rodzaj przepisu: mięsa
Porcje: 3

Czas przygotowania: 5M
Czas gotowania: 10M
Czas całkowity: 15M

Składniki

Iberyjskie tajne filety
80-100 gr. niebieski ser
200 gr. płynnej śmietany do gotowania
Sal
czarny pieprz
oliwa z oliwek

Przygotowanie

Najpierw przygotujemy sos. Wlej śmietanę do rondla i podgrzej.
Kiedy zobaczymy, że zaczyna być gorąco, ale bez gotowania, dodaj pokruszony ser.
Dobrze wymieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki.
Dopraw do smaku i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos będzie kremowy.
Podczas gdy sos się gotuje, grilluj tajne filety z kilkoma kroplami oleju, aż zaczną się rumienić z obu stron.
Podawać na talerzu, posypać kilkoma płatkami soli i polać sosem.
Z tej okazji dołożyłam do niej kilka plastrów grillowanej cukinii i kilka czosnkowe grzyby.