Musaka ziemniaczana z zapiekanką jogurtową

Menu dla dzieci6 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (18 głosów)
Cargando ...

przez Angela

La grecka musaka Zwykle składa się z naprzemiennych warstw bakłażanów z mięsem mielonym, ale zamierzamy to zrobić ziemniaki gotowane na parze. Aby zapiekać, zrobimy coś w rodzaju beszamel z jogurtem greckim, jajka i ser, które można wykorzystać do innych potraw, takich jak pasztety mięsne.

Musaka ziemniaczana z zapiekanką jogurtową

Wydrukuj przepis

Grecka musaka jest zwykle przygotowywana z naprzemiennych warstw bakłażanów z mięsem mielonym, ale my zrobimy to z ziemniakami gotowanymi na parze. To jest bardzo dobre

Musaka ziemniaczana z zapiekanką jogurtową
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: menu dla dzieci
  • Porcje: 6
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 5 dużych ziemniaków (750-800g)
  • Oliwa z oliwek
  • 500 g mielonej wołowiny (lub 50% wieprzowiny, 50% wołowiny)
  • 2 duże cebule, obrane i drobno posiekane
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)
  • 1 runda pieprzu
  • 400 g domowego smażonego pomidora

Sos jogurtowy do zapiekanek:

  • 2 szklanki niesłodzonego jogurtu greckiego
  • 2 duże jajka
  • Świeża skórka z gałki muszkatołowej
  • 150 g startego sera
  • Papryka do posypania

Przygotowanie

  1. Pokrój ziemniaki na 5 mm plastry. Ziemniaki gotować na parze lub włożyć do pojemnika nadającego się do kuchenki mikrofalowej; przyprawić i przykryć, ale pozostawić pokrywkę nieprawidłowo, aby para mogła się ulotnić. Maksymalna temperatura (100%) przez 6-8 minut, do miękkości.

  2. Rozgrzej olej na dużej patelni na dużym ogniu. Ugotuj cebulę i, gdy będzie przezroczysta, dodaj mięso mielone. Gotuj często mieszając, aż mięso straci swój czerwony kolor i stanie się brązowe. Dodaj mąkę i przyprawy (jeśli ich używasz) i gotuj przez 1-2 minuty przed polaniem sosem pomidorowym. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż mieszanina zagotuje się i zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

  3. Rozgrzej piekarnik do 180 º C. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem i posmaruj jedną trzecią ziemniaków. Przykryj połową mięsa mielonego, na wierzch ułóż kolejną trzecią ziemniaków, a następnie pozostałe mięso mielone. Przykryj pozostałymi ziemniakami. Dociśnij wierzchnią warstwę ziemniaków, aby je zmiażdżyć.

  4. Sos jogurtowy. Wszystkie składniki sosu oprócz papryki wymieszać. Równomiernie polać musakę i posypać papryką. Umieść naczynie w piekarniku i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180ºC-200ºC.

  5. Wyjąć z piekarnika i odstawić na kilka minut przed podaniem jako danie główne w towarzystwie gotowanych warzyw lub sałatki.

Zdjęcia: cinnoniedźwiedź


Odkryj inne przepisy na: Menu dla dzieci, Pieczone Przepisy, Przepisy na ziemniaki

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.