Omlet z bakłażana Co powiesz na zsiadłe ciasto w piekarniku?

Startery4 porcje
(15 głosów)

Przez Angelę

Taki prosty, a zarazem pyszny przepis… Bakłażan w tortilli jest wyśmienity. Można go usmażyć na patelni, podobnie jak tortillę ziemniaczaną, ale jeśli natłuścisz naczynie żaroodporne i upieczesz w piekarniku, zmniejszysz kaloryczność i będzie super puszysty. Dwa jajka można zastąpić czterema białkami (sprzedawane w kartonikach). Spróbujemy zrobić go z cukinią?

Omlet Bakłażany

Wydrukuj przepiskomentarze

Ten przepis na omlet z bakłażana jest pyszny. Jeśli nigdy tego nie próbowałeś, nadszedł czas

Omlet Bakłażany
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Porcje: 4

    Składniki

    • 2 bakłażany
    • 1 cebula
    • Jaja 6
    • Oliwa z oliwek
    • Sal

    Przygotowanie

    1. Bakłażany możemy obrać lub nie, ja szczególnie je myję i kroję na kawałki. Jeśli je obieramy, kroimy je również w kwadraty. W każdym razie zanurzamy je w wodzie na pół godziny, żeby nie zardzewiały.

    2. Na patelni zeszklić posiekaną cebulę, a następnie dodać bakłażana. Wszystko dobrze pomijamy i doprawiamy.

    3. Ubij przyprawione jajka i dodaj gotowanego bakłażana z cebulą.

    4. Całość mieszamy i wkładamy z powrotem do garnka.

    5. Ostrożnie wyjmujemy i po zważeniu obracamy tak, aby było z obu stron.

    Banknoty

    Jeśli robimy to w piekarniku, wysmaruj olejem odpowiedniej wielkości naczynie do pieczenia i wlej mieszankę tortilli. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200ºC przez około pół godziny lub do momentu, aż się zetnie. W połowie pieczenia wygodnie jest przykryć go folią aluminiową na wypadek, gdyby za bardzo się przyrumienił. Zawsze możemy dać mu uderzenie z grilla, aby się zrumieniło, jeśli chcemy. Podawaj z odrobiną domowego ali-oli, jeśli masz na to ochotę.

    Obraz: rachaelraymag


    Odkryj inne przepisy na: Przystawki , Menu dla dzieci , Przepisy na zapiekanki , Przepisy na jajka , Przepisy na omlety