Krem z rukoli i pomidorów, kolorowy przepis

Kremy6 porcje
(32 głosów)

Przez Angelę

Ten zimny krem ​​na bazie warzyw to ładunek witamin, które dostają się do oczu dzięki jasnemu kolorowi rukoli i pomidora. Oprócz kremu lub shota aperitifu możemy skorzystać z tego przepisu jako sos dekoracyjny dania mięsne lub rybne lub jako zanurzyć zmoczyć nachos o paluszki chlebowe.

Krem z rukoli i pomidorów

Wydrukuj przepiskomentarze

Ten krem ​​z rukoli i pomidorów ma nie tylko mnóstwo koloru, ale także mnóstwo smaku. Spróbuj, spodoba ci się

Krem z rukoli i pomidorów
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: kremy
  • Porcje: 6

    Składniki

    • 200 gr. rukola (lub 100 g świeżego szpinaku i 100 g rukoli)
    • 25 gr. z masła
    • 25 gr. Mąki
    • 500 ml. bulion z kurczaka
    • 200 ml. odparowane mleko
    • Sal
    • 600 gr. czerwony i dojrzały pomidor
    • kilka kropel Tabasco (opcjonalnie)
    • 1 kropla ketchupu
    • 1 kreska oleju
    • Sal
    • szczypta cukru

    Przygotowanie

    1. Zaczynamy od podsmażenia mąki na roztopionym maśle przez kilka minut na średnim ogniu w rondlu z powłoką nieprzywierającą, aż będzie luźna i lekko złocista.

    2. Następnie dodać bulion i gotować kilka minut aż zgęstnieje

    3. Natychmiast zdjąć z ognia, doprawić solą i pieprzem oraz dodać skondensowane mleko

    4. Rukolę wrzucamy do gorącej śmietany, aby lekko zmiękła, nie tracąc jednak swojego charakterystycznego smaku i zielonego koloru

    5. Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut

    6. Ubijamy i przechodzimy przez Chińczyka, aż otrzymamy jednorodny krem.

    7. Aby przygotować krem ​​pomidorowy, rozgnieć pomidory wraz z przyprawami i odcedź

    8. Obydwa kremy podajemy bardzo zimne i w dwóch warstwach.

    Obraz: Telva


    Odkryj inne przepisy z: Przepisy na zupy