Ta sałatka ma inny charakter niż sałatka rosyjska, ale jest równie pyszna. Jest pochodzi z regionu Piemontu we Włoszech i uważa się, że powstał w czasie okupacji francuskiej.

Jest to danie na zimno przygotowywane z gotowanych ziemniaków, pikli, mortadeli bolońskiej lub gotowanej szynki, pomidorów i jajka na twardo. Następnie towarzyszy mu wykwintność sos majonezowy z musztardą Dijon.

Jeśli lubisz sałatki wykwintne, inne i z dobrym smakiem, jak Sałatka z kurczakiem z lekkim sosem jogurtowym, sałatka z kalafiorem i ziemniakami lub pyszna sałatka ziemniaczana z wędzonym dorszem.

Sałatka Piemoncka

Wydrukuj przepis

Włoska sałatka ze specjalnym akcentem, składająca się głównie z ziemniaków i najlepszych składników.

Alicia tomero

Kuchnia: Włoski
Rodzaj przepisu: sałatki
Kalorie: 400
Porcje: 5

Składniki

600 g ziemniaków
Jajka Gotowane 3
1 gruby plaster mortadeli bolońskiej lub gotowanej szynki
6 pikli słodko-kwaśnych
2 małe pomidory
350ml majonezu
1 łyżka musztardy Dijon
Sal
Świeża pietruszka

Przygotowanie

Dobrze myjemy ziemniaki i wstawiamy je do gotowania w garnku pełnym wody z odrobiną soli. Gotujemy je pomiędzy 30 do 40 minut. Aby mieć pewność, że są upieczone, przekłuwamy je nożem i sprawdzamy, czy są miękkie. Gdy się ugotują, odlewamy wodę i pozwalamy im ostygnąć.
My położyliśmy ugotuj jajka w rondelku z wodą, w trakcie 12 minut i ze szczyptą soli. Po ugotowaniu odlewamy wodę i pozwalamy im ostygnąć.
Wcinamy się taquitos kawałek bolońska mortadela. Myjemy i kroimy małe kostki świeżego pomidora.
Obierz ziemniaki i jajka na twardo. Ziemniaka i jajko pokroić na małe kawałki. Wybieramy ogórki kiszone i pokroić na kawałki.
Wszystkie składniki wrzucamy do dużej miski i odstawiamy.
Do małej miski wlewamy mayonesa i łyżki musztarda. Dobrze mieszamy i dodajemy do sałatki. Całość ponownie dobrze mieszamy.
Podajemy w misce w towarzystwie kawałków marynaty i ozdobione świeżą posiekaną natką pietruszki.