Sos gaucho, idealny do mięs z grilla

Zainspirowany argentyńską recepturą Sos ChimichurriMamy zamiar przygotować jeszcze bardziej ostry sos gaucho, który zwykle znajdujemy w opakowaniu w supermarkecie.

Dodatki takie jak kminek czy papryka pomogą nam wzmocnić smak tego idealnego sosu do grillowanych mięs (kiełbasy, hamburgery, kotlety ...)

sos gauczo

Wydrukuj przepiskomentarze

Zainspirowani argentyńskim przepisem na sos chimichurri, przygotujemy kolejny, jeszcze bardziej pikantny, bardzo dobry do mięs.

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: sosy
• Porcje: 4

Składniki

• 1 szklanka oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki octu z białego wina
• kawałek cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• szczypta ostrej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki kminku mielonego
• świeża pietruszka
• czarny pieprz
• Sal

Przygotowanie

1. Krótko podsmaż posiekaną cebulę na niewielkiej ilości oleju, aby wyeliminować surowy smak.

2. Aby zrobić sos, wkładamy wszystkie składniki, w tym cebulę, do szklanki blendera i dobrze ubijamy. Sos powinien być bardzo tłusty dzięki emulsji oleju z pozostałymi składnikami.