(26 głosów)
Cargando ...
Dzisiaj jest Tort urodzinowy bardzo prosty, ale także bardzo bogaty. Pokażę Ci, jak to przygotować, aby było jak na zdjęciu. Stamtąd możesz udekorować go tak, jak chcesz: naturalnymi owocami, czekoladą, cukierkami ...
Zaczniemy tworzyć Biszkopt genovese charakteryzuje się brakiem drożdży. Składa się z 6 jajek, a sekretem w tym przypadku jest bardzo dobre ich złożenie, aby uzyskać gąbczasty placek. Na zdjęciach zobaczysz wszystkie kroki.
Nadzieniem będzie dżem jagodowy - który możesz zastąpić dla tego, który lubisz najbardziej- i więcej kremu. Nie zapomnij przygotować prostego syropu, aby był bardziej soczysty.
Tort urodzinowy
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: postre
- Porcje: 12
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Na biszkopt genueński:
- Jaja 6
- 150 g cukru
- 1 koperta cukru waniliowego lub 1 łyżka stołowa
- 220 g mąki cukierniczej
Na syrop:
- 100 g wody
- 50 g cukru
Na krem:
- 500 g śmietanki
- 80 g cukru pudru
A także:
- Dżem jagodowy
Przygotowanie
Do miski wkładamy jajka i cukier.
Montujemy prętami przez kilka minut, aż będzie to widoczne na zdjęciu.
Gdy jest dobrze zmontowany, dodaj mąkę za pomocą sitka. Delikatnie miksujemy, aby nie usuwać powietrza.
Ciasto wkładamy do wyjmowanej foremki, którą w razie potrzeby wcześniej nasmarujemy i posypiemy mąką. Możemy również wyłożyć ją papierem do pieczenia, aby ciasto rozwinęło się bez połamania.
Pieczemy w temperaturze 170 ° C przez około 30 minut.
Podczas pieczenia ciasta przygotowujemy syrop. Aby to zrobić, podgrzewamy wodę w rondelku lub w kuchence mikrofalowej. Gdy jest gorący, dodaj cukier i rozpuść go łyżeczką. Zarezerwowaliśmy.
W czystej misce ubijamy śmietanę. Aby dobrze się zamocował, musi być bardzo zimno. Zmontujemy go za pomocą prętów lub w robocie kuchennym.
Aby złożyć ciasto, przecinamy ciasto na pół, jak widać na zdjęciu.
Bazę impregnujemy w syropie łyżeczką.
Na spód kładziemy dżem, a następnie bitą śmietanę.
Do drugiej połowy dodajemy syrop i trochę dżemu.
Podstawę pokrywamy drugą połową.
Ciastem pokrywamy całą powierzchnię.
Również boki.
Przechowujemy w lodówce do czasu podania.
Na życzenie dekorujemy ciasto tak, jak lubimy najbardziej: truskawkami, czekoladą, cukierkami ...
Więcej informacji - Dżem w kuchence mikrofalowej