Dzisiaj przychodzę z jedno z tych wyjątkowych dań, bardzo proste w przygotowaniu i całkiem apetyczne dla dzieci. Lubią zapiekankę. Ten przepis jest kompletny w składnikach, ponieważ zawiera ryby, warzywa i produkty mleczne. Wśród owoców morza użyjemy krewetek i soli. Wolisz innych? Grouper lub panga z węgorzem, małżami ...

Zapiekanka z solą i krewetkami z sosem beszamelowym

Wydrukuj przepis

Dziś przychodzę z jednym z tych wyjątkowych dań, które są bardzo proste w przygotowaniu i bardzo apetyczne dla dzieci: zapiekanka z soli i krewetek z beszamelem

Zapiekanka z solą i krewetkami z sosem beszamelowym

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: ryby
Porcje: 4

Składniki

750 gr. filety z podeszwy (bez skóry i ości)
300 gr. szpinak
200 gr. obrane krewetki
1 szczypiorek lub por
garść mielonych migdałów
beszamel do smaku
smażony pomidor
tarty ser
gałka muszkatołowa
pieprz
Sal

Przygotowanie

Zaczynamy od przyprawiania filetów z soli. Przed pieczeniem przepuścimy je trochę przez patelnię z odrobiną oleju, tam iz powrotem. Zarezerwowaliśmy.
W tym samym oleju, co w soli, podsmażamy krewetki z bardzo małą ilością soli i wyjmujemy je.
Na tej patelni podsmażymy również cebulę lub por pokrojony w bardzo cienkie paski julienne. Gdy uznamy, że jest miękki, dodajemy pokrojony szpinak i chwilę podsmażamy, aby stał się miękki. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy z orzechami, które mogłyśmy wcześniej lekko uprażyć na samej patelni.
W wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym rozkładamy filety rybne. Rozsmarowujemy je warstwą smażonego pomidora. Na wierzchu układamy cienką warstwę szpinaku, a na końcu krewetki. Możemy to również zrobić w alternatywnych warstwach. Całą powierzchnię naczynia bardzo dobrze pokrywamy beszamelem, doprawionym odrobiną gałki muszkatołowej, jeśli lubimy, a nie dodaliśmy jej wcześniej. Posyp tartym serem.
Żródło wkładamy do piekarnika nagrzanego do około 190 stopni w pozycji średniej, aby ser się zarumienił.

Przepis via Mama'srecipes