(38 głosów)
Cargando ...
Ta pyszna zapiekanka to świetny i szybki pomysł na uzupełnienie menu dnia. Przygotujemy dla sześciu osób dużą tacę, na której będzie można skosztować zdrowego brokuła i ziemniaka, ze specjalnym akompaniamentem Bechamel. Ugotujemy wszystkie składniki, ułożymy je na tacy obok ser feta i pokryjemy go beszamelem, który będzie zapiekany z mieszanką serów. To naprawdę świetny pomysł, którego nie można odłożyć na bok, rozweselić!
Jeśli lubisz tego typu przepisy, możesz wypróbować nasze tarty kalafior lub nasz ziemniaki musztardowe.
Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i fetą
- Alicia tomero
- Porcje: 6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 250 g brokułów
- 4 średnie ziemniaki
- 100 g sera feta pokrojonego w kostkę
- 100 g mieszanki 3 startych serów
- Sal
- [b]Beszamel[/b]
- 500 ml pełnego mleka
- 45 g niesolonego masła
- 45 g mąki pszennej
- 1 / 2 łyżeczka soli
- Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Przygotowanie
Obierz i oczyść ziemniaki. Czyścimy brokuły. Obie kroimy na małe części na porcję i wkładamy do niej zagotować w dużym garnku z wodą i solą. Kiedy zacznie się gotować, przykryj i poczekaj, aż się zagotuje.
Podczas gdy my robimy Bechamel. W naczyniu żaroodpornym wkładamy 45 g masła w kawałki. Stawiamy na małym ogniu i czekamy aż się rozpuści.
Zwiększyć ogień i dodać 45 g mąki pszennej. Mieszamy i pozwalamy mu się połączyć przez 20 sekund bez zatrzymywania się, aby usunąć.
Dodajemy mleko po trochu, nie przerywając mieszania i obserwując, jak mieszanina gęstnieje. Odcedź całe mleko, w razie potrzeby dodaj sól i gałkę muszkatołową. Gdy skończymy, odkładamy na bok.
Kiedy mamy ugotowane warzywa, wkładamy piekarnik do nagrzania do 220 st.
Przygotowujemy blachę, na której rozłożymy warzywa i ser feta.
Pokrywamy od Sos beszamelowy i połóż na wierzchu starty [b]ser.
[/b] Wstawiamy do piekarnika do zapiekania, z grzaniem od góry i od dołu oraz pośrodku piekarnika. Czekamy, aż się zrumieni i wycofa. Podajemy gorące.
