Za każdym razem, gdy się spotykamy więcej alergii u maluchów w domu, a jajko jest jednym z najbardziej alergizujących pokarmów u dzieci w wieku od 1 do 2 lat, jest to długi proces, ale jeśli odbywa się to powoli i przy pomocy lekarza, dziecko kończy się tolerowaniem tego pokarmu od wieku z 3.
Chociaż tak się nie dzieje lub w przypadkach, gdy dziecko pozostaje nietolerancyjne, Jakie mamy inne opcje? Jak możemy zastąpić jajko w naszych przepisach? Dzisiaj podam kilka sztuczek, abyś mógł przygotować dowolne danie z jajek, bez jajek.
Jak zastąpić jajko w tortilli
Chociaż jakiś czas temu wyjaśniałem ci krok po kroku jak zrobić omlet ziemniaczany bez jajkamożesz zastąpić jajko:
- Agar agarowy proszek, który ma konsystencję podobną do jajka. Wlej te wodorosty do mleka, aż się zagotują, a następnie pozwól im zwinąć się z resztą składników w foremce w lodówce na około 2 godziny.
- Łyżka mąka z ciecierzycy dwiema łyżkami mleka, zawsze wcześniej podpiekając mąkę, aby nie była surowa.
- Łyżka Mąka sojowa i dwa mleka.
- Łyżka mąka kukurydziana i dwa mleka.
Jak zastąpić jajko w naleśnikach
Zastąp go 100 gr mąki i 1/2 szklanki wody gazowanej. Mąkę wymieszać z wodą gazowaną, uważając, aby nie było grudek. Dodaj trochę soli, jeśli naleśnik jest słony i cukier, jeśli jest słodki, oraz łyżkę oleju. Wszystko wymieszaj i pozwól mu odpocząć, dodając resztę składników:
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki roztopionej margaryny
- 1 szklanka mąki
- Sól albo cukier
Całość wymieszaj mikserem do uzyskania gładkiej masy i odstaw ciasto na około 30 minut do lodówki.
Jak zamienić jajko w farszach
Użyj Sok pomarańczowy, podając to, co chcesz obtoczyć, mieszanką wody, mąki i bułki tartej.
Jak zastąpić jajko w tempurach
Pon 3 szklanki bardzo zimnej wody i 100 gr przesianej mąki.
Jak zastąpić jajko w klopsikach i hamburgerach
Użyj płatki owsiane nasączone wodą i okruchy chleba nasączone mlekiem. Dodaj starte jabłko i puree ziemniaczane lub bułkę tartą.
Jak zastąpić jajko w ciastach i ciasteczkach
Zamiast jajka dodaj tłuczony dojrzały banan wraz z resztą składników. Nadaje mu miękkość, aromat i objętość. Możesz również dodać starte jabłko.
W Recetin: Inne przepisy bez jajek