Pizza bianca lub biała pizza ma tę zaletę, że nie ma pomidorów na spodzie. Jest to zatem idealna pizza dla tych dzieci, które nie przepadają za pomidorami. Jak już pokazaliśmy w Recetínie, przykładem jest biała pizza ziemniak, który gdyby miał pomidora, przyćmiłby łagodny smak ziemniaka.
Biała pizza niesie u podstawy dużo mozzarelli i trochę oleju. We włoskich restauracjach najczęściej spotykamy odmiany z dodatkowymi składnikami, takie jak 4 sery, karczochy, jajka, cebula czy cukinia. Dajemy Ci inne pomysły.
Przygotowaliśmy taką na bazie mozzarelli, oleju i pieprzu. Wstawiliśmy do piekarnika i gdy mozzarella się rozpuści i zacznie się rumienić, dodaliśmy trochę smażone grzyby, czosnek, posiekana natka pietruszki i wędzony łosoś lub tuńczyk w plastrach. Dajemy mu mocny cios piekarnika i to wszystko.
Inną opcją jest umieszczenie bazy bezpośrednio do pieczenia z mozzarellą, oliwą, mielonym pieprzem, kilka plasterków koziego sera i gotowanego szpinaku. W momencie jej spożycia bardzo dobrze idzie mżawka ostrego oleju lub orzeszków piniowych.
Obraz: Timeinc, Poważne jedzenie
