Name: Mięso duszone, tak jak robiła to moja babcia
Yield: 4
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 1 kg wołowiny; Marchew 6; 4 dojrzałe pomidory; 4 ziemniaki; 3 Cebolla; Pietruszka; 1 ząbek czosnku; Kilka łyżek smażonego pomidora; 150 ml oleju; 300 ml wody; 1 kieliszek białego wina

Jest to jeden z naczynia łyżkowe na całe życie. Od małego pamiętam, że przygotowała go moja babcia i było przepyszne. Potem przytrafiło się to mojej mamie i teraz biorę stery tym pysznym przepisem na duszone mięso.

Mięso duszone, tak jak robiła to moja babcia

Wydrukuj przepis komentarze

To jedno z dań na łyżkę życia.

Mięso duszone, tak jak robiła to moja babcia

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: przepisy na mięso
Porcje: 4

Składniki

1 kg wołowiny
Marchew 6
4 dojrzałe pomidory
4 ziemniaki
3 Cebolla
Pietruszka
1 ząbek czosnku
Kilka łyżek smażonego pomidora
150 ml oleju
300 ml wody
1 kieliszek białego wina

Przygotowanie

Do rondelka wlewamy odrobinę oleju i gdy będzie gorący wrzucamy obrany ząbek czosnku, żeby się zrumienił. Gdy będzie złocisty wyjmujemy.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie bardzo miękka.
Dodaj marchewkę pokrojoną w bardzo cienkie plasterki i wszystko podsmaż.
Dodaj posiekaną świeżą pietruszkę, pokrojone w kostkę ziemniaki, pomidora w kawałkach i łyżki smażonego pomidora.
Całość gotujemy około 15 minut, po czym dodajemy mięso tak, aby dobrze podsmażyło się z resztą składników.
Dodaj wodę i kieliszek białego wina i przykryj garnek pokrywką, aby mięso stopniowo się gotowało.
Gotujemy wszystko przez około półtorej godziny, aż zobaczymy, że mięso jest miękkie.
Jeść!