(15 głosów)
Cargando ...
Czasami kupujemy arkusze ciasta francuskiego lub kruchego, aby zrobić pikantne ciasta, nie myśląc, że możemy zrobić je w domu. bardzo prosta podstawa że choć nie ma takich samych cech jak poprzednie, to wspaniale służy nam do tego typu preparatów.
Ten, który wam proponuję, zawiera tylko mąkę, wodę, olej i sól. Pozostaje chrupki i jest przygotowywany w bardzo krótkim czasie. Można to zobaczyć na zdjęciach krok po kroku.
Pieczenie będzie odbywać się w dwóch fazach: najpierw na biało, z masą na wierzchu (ja użyłam suszonej fasoli), a następnie z przygotowanym przez nas nadzieniem.
Pamiętaj o tym dla swojego quiche, jest ekonomiczny i bez dodatków.
Baza do wytrawnych tart
Dzięki temu przepisowi możemy zaoszczędzić na dodatkach do baz do wytrawnych ciast, które możemy znaleźć na rynku. Tworzenie bazy w domu jest łatwiejsze niż się wydaje!
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: masy
- Kalorie: 80
- Porcje: 12
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 200 g mąki
- 100 g letniej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sal
Przygotowanie
Mąkę wkładamy do miski. Dodajemy wodę, olej i sól.
Wszystko dobrze miksujemy, najpierw łyżką, a potem rękami.
Ciasto obrabiamy minimum 2 minuty, wykonując ruchy widoczne na zdjęciach.
Ciasto przykrywamy tą samą miską i odstawiamy na co najmniej 30 minut.
Po tym czasie rozciągamy go na posypanej mąką powierzchni wałkiem do ciasta.
Kładziemy go na przygotowanej wcześniej formie, smarując masłem i bułką tartą.
Na ciasto kładziemy papier do pieczenia i suszone warzywa.
Pieczemy w temperaturze 180 ° C bez nadzienia przez 10 minut.
Usuwamy papier z rośliną strączkową. Napełniamy tak, jak chcemy i ponownie pieczemy, aż nadzienie i ciasto będą gotowe (około 30 minut).
Więcej informacji - Quiche z szynką i serem na obiad!