Ciasto czekoladowe BEZ mąki, BEZ drożdży

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 150ºC z rusztem na środku

2. Oddzielamy żółtka od białek

3. Okrągłą formę wysmarować masłem

4. W misce przeznaczonej do użytku w kuchence mikrofalowej umieszczamy kawałki czekolady razem z masłem i szczyptą soli

5. Wprowadzamy go do mikro w odstępach 30 sekundowych, za każdym razem mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.

6. Poczekaj, aż się trochę rozgrzeje i dodaj żółtka, jedno po drugim, mieszając za każdym razem, aż się połączą.

7. Z drugiej strony montujemy białka, aż się podniosą

8. Następnie dodajemy cukier puder i dalej ubijamy, aż zacznie tworzyć się śnieg.

9. Wymieszaj 1/4 białek z czekoladą, wykonując okrężne ruchy

10. Wlewamy resztę białka i ruszamy ponownie w ten sam sposób, aby nie stracić powietrza.

11. Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy, wygładzając powierzchnię szpatułką.

12. Piec w piekarniku przez 45-50 minut, aż odchodzi od brzegów, a środek jest twardy.

13. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na metalowej podstawce.

14. Podajemy w temperaturze pokojowej, posypane cukrem pudrem i ewentualnie lodami lub śmietanką.