Name: Poleá ze siniakami
Yield: 4
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 110 g mąki cukierniczej; 2 cucharadas of aceite; 1 1/2 łyżeczki Matalahúva (anyżu zbożowego); 12 łyżek cukru; Mielony cynamon do posypania; Do towarzystwa „Coscorrones” (grzanki) smażonego chleba; Trochę prażonych orzeszków pinii

W mojej krainie (Kadyks) to się nazywa krążek linowy jak to się nazywa w innych miejscach owsianka. W wielu miejscach powstają one w wyjątkowych momentach, jak np. w monumentalnym i książęcym mieście Osuna, które przygotowywane są na cześć świętego Arcadia, patrona tego miejsca.

Skromny deser, ale jak każdy tradycyjny przepis z tak prostymi składnikami, jest pyszny. Aha, i siniaki to nic innego jak grzanki ze smażonego chleba. Dziękuję Elisa za przekazanie mi przepisu.

Poleá ze siniakami

Wydrukuj przepis

W moim kraju (Cádiz) to, co nazywa się gachas, w innych miejscach nazywa się poleá. W tym przepisie nauczymy Cię, jak gotować poleá z coscorrones

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Porcje: 4

Czas całkowity:

Składniki

110 g mąki cukierniczej
2 cucharadas of aceite
1 1/2 łyżeczki Matalahúva (anyżu zbożowego)
12 łyżek cukru
Mielony cynamon do posypania
Do towarzystwa „Coscorrones” (grzanki) smażonego chleba
Trochę prażonych orzeszków pinii

Przygotowanie

Do rondelka wlej kilka łyżek oleju. Gdy będzie gorąca, dodaj matalauva i od razu zdejmij z ognia: to tylko chwila, bo trzeba uważać, żeby się nie przypaliła.
Następnie dodaj litr pełnego mleka i ponownie włóż do ognia. Gdy będzie trochę ciepła dodać cukier i wymieszać.
Stopniowo dodawać mąkę, nie przerywając mieszania kilkoma prętami. Trzymamy na małym-średnim ogniu (nigdy nie powinno się gotować, aż zgęstnieje. Nie przestawać mieszać, bo łatwo się sklejają.
Kiedy zaczną się gotować lub bulgotać, zdejmij je z ognia, a następnie podawaj w płytkiej misce lub misce. Odstawiamy do całkowitego stężenia (gdy stężeją można je włożyć do lodówki przykryte przezroczystym papierem; papier, podobnie jak krem, powinien stykać się z ciastem, aby nie utworzyła się skorupa).
Udekorować mielonym cynamonem, podsmażonymi skórkami chleba i orzeszkami piniowymi lekko uprażonymi na patelni lub w piekarniku.

Zdjęcia: przepisy na mamantonię

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź

Dani Gomez powiedział

temu 13 roku

Witajcie przyjaciele Recetín.com! Przez kilka postów nie znalazłam listy składników przepisu. Ponieważ przypuszczam, że niemożliwe jest, abyś zapomniał o tym w tak wielu postach, czy nie można go wyświetlić, ponieważ zmienił się format bloga?

Odpowiedz Dani Gómez