(14 głosów)
Cargando ...
L zakątki To włoskie ciasteczka, które osobiście przypominają mi Boże Narodzenie. Może dlatego, że orzechy, a może dlatego, że często są obecne w świątecznych koszyczkach… W każdym razie są idealnym dodatkiem do kawy.
Umieściliśmy je śliwki ale możesz je zastąpić rodzynki sułtanki.
Zabawną rzeczą w tych ciasteczkach jest pieczony. Zaczniemy od wypieku ciasta w kształcie walca. Po pół godzinie pieczenia wyjmujemy ten cylinder z piekarnika i na gorąco pokroimy w plastry. Te kromki upieczemy ponownie w niższej temperaturze, aby były bardzo suche.
Cantucci ze śliwek i orzechów nerkowca
Kilka doskonałych ciasteczek na nasze świąteczne stoły.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: Merienda
- Porcje: 25-30
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 80 g suszonych śliwek
- 250 g mąki
- 120 g całego cukru trzcinowego lub cukru surowego
- Jaja 2
- 1 łyżeczka drożdży
- 80 g orzechów nerkowca
Przygotowanie
Śliwki siekamy i rezerwujemy.
Do miski wkładamy mąkę i drożdże. Łączymy oba składniki.
Dodajemy cukier.
Dodajemy również jajka i dobrze mieszamy, najpierw drewnianą łyżką, a następnie rękami.
Jeśli widzimy, że ciasto jest za twarde, możemy dodać jedną lub dwie łyżki wody.
Dodaj posiekane śliwki, a także całe orzechy nerkowca.
Całość dobrze integrujemy w naszych rękach.
Na arkuszu papieru do pieczenia formujemy cylinder z naszym ciastem. Kładziemy go na blaszce do pieczenia, na własnym papierze do pieczenia. Jeśli chcemy, możemy wysypać trochę mąki na powierzchnię.
Piec w 180º, podgrzewać w górę iw dół (piekarnik nagrzany) przez 30 minut.
Po tym czasie kroimy w ukośne plastry tworząc bułkę i kładziemy te plastry z powrotem na blasze, na papierze do pieczenia.
Obniżamy piekarnik do 140º i pieczemy kolejne 20 minut.
Niech ostygnie i mamy gotowe cantucci.
Więcej informacji - Rodzynki w czekoladzie