Jeśli lubisz sałatkiSpodoba ci się to pieczarkowe carpaccio z orzechowym pesto.
Prawda jest taka, że ten przepis jest proste w wykonaniu, a wynik jest bardzo elegancki. Musimy tylko przygotować dobre domowe pesto i pokroić w cienkie plasterki. Jednak sukces tkwi w montażu, który jest nowoczesny i bez doładowywania.
Bez wątpienia możesz zrobić ten sam przepis z tradycyjnym pesto z bazylią, orzeszkami pinii i parmezanem. Chociaż tym razem zdecydowałem się na rozszerzenie pesto z orzechami włoskimi ponieważ grzyby są bardzo dobre.
Do ich laminowania najlepiej jest użyć pliku mandolina. Ale musisz uważać za każdym razem, gdy używasz tego naczynia, ponieważ jeśli nie będziemy ostrożni, możemy się skaleczyć.
Do nienagannej prezentacji użyjemy tylko tych plastry w całości. Oczywiście nieregularne kawałki lub bez nóżek można wykorzystać do innych receptur.
Podobnie, jeśli masz resztki sosu pesto, możesz go użyć do przygotowania inne pyszne dania.
Carpaccio pieczarkowe z pesto orzechowym
Prosta i elegancka sałatka z surowymi grzybami i domowym pesto.
Więcej informacji - Quiche z pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi / Centra polędwicy z okonia morskiego z sosem pesto