(42 głosów)
Cargando ...
Lubisz karczochy? Dziś pokażemy, jak to zrobić frytki pieczone z tym składnikiem. Można je też zrobić na patelni, z dużą ilością gorącego oleju, ale w piekarniku uzyskujemy podobny efekt i mniej kalorii.
Jeśli spojrzysz na składniki, zobaczysz, że jeden z nich to cytryna. Jest używany do zapobiegają brązowieniu karczochów kiedy już go wyczyścimy. Możesz zastąpić cytrynę kilka gałązek pietruszki. Pietruszka spełnia tę samą funkcję (zapobiega utlenianiu), ale bez dodatku aromatu.
Jeśli masz więcej karczochów, możesz również przygotować przepis, który mi się podoba: Karczoch Parmigiana
Chipsy z karczochów
Chrupiące i lekkie chipsy z karczochów
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Kalorie: 150
- Porcje: 2-3
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 2 karczochy
- 1/2 cytryny
- Odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sal
Przygotowanie
Karczochy oczyszczamy i wrzucamy do miski z wodą i sokiem z 1/2 cytryny. Cytrynę zostawiamy w wodzie.
Piekarnik nagrzewamy do 200º.
Wyciągamy je z wody (bez wylewania wody) i drobno siekamy. Włożyliśmy je z powrotem do miski, do wody.
Suszimy je, rozprowadzając je papierem kuchennym.
Następnie rozprowadzamy je w naczyniu do pieczenia, które wyłożymy papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 200º przez około 10 minut. Następnie obniżamy piekarnik do 160º i utrzymujemy je w tej temperaturze przez około 15 minut. Po tym czasie sprawdzamy, czy są zrobione iw razie potrzeby zostawiamy je na kilka minut.
Po wyjęciu z piekarnika posolimy je.
Więcej informacji - Karczoch Parmigiana