Miałam kilka dojrzałych bananów w misce z owocami i pomyślałam, że najlepszym sposobem na ich wykorzystanie będzie przygotowanie pysznego chleb bananowo-miodowy.

Ten przepis łączy dojrzałe banany, migdały, orzechy włoskie, miód y mąka, bez konieczności dodawania oleju lub masła. Rezultatem jest smaczny, naturalnie słodki chleb o mniejszej zawartości kalorii niż tradycyjny biszkopt.

Jak używać drozdzeBędziemy potrzebować odrobiny cierpliwości: około dwóch godzin na wyrastanie i pół godziny na pieczenie. Rezultat jest wart oczekiwania: puszysty, aromatyczny i pełen smaku bochenek.

Można go jeść samego, z dżemem, odrobiną masła, a nawet podgrzanego, co jest spektakularne. Idealny na śniadanie, przekąskę lub do popołudniowej kawy.

Chleb bananowo-miodowy

Wydrukuj przepis

ascen jimenez

Kuchnia: Nowoczesny
Rodzaj przepisu: śniadanie
Porcje: 10

Składniki

30 g orzechów
20 g migdałów
160 g dojrzałego banana (waga banana bez skórki)
150 g wody
75 g miodu
10 g świeżych drożdży piekarskich
400 g mąki mocnej
Szczypta soli

Przygotowanie

Włożyliśmy orzechy do siekacza.
Siekamy je i odkładamy na bok.
Teraz kroimy banana.
Włóż pokrojonego banana do dużej miski. Dodaj wodę, miód i drożdże.
Dobrze się mieszamy.
Dodajemy mąkę, orzechy i szczyptę soli.
Miksujemy, aż wszystko jest dobrze zintegrowane.

Jeśli uznamy to za konieczne, dodajemy odrobinę mąki i zagniatamy ciasto rękoma.
Ciasto wkładamy do foremki na śliwki przykrytej papierem do pieczenia.
Pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia na około dwie godziny, przykryte ściereczką lub folią.
Piec w temperaturze 190°C przez około 25 minut, aż ciasto będzie dobrze upieczone.

Po wyjęciu z piekarnika wyjmujemy ciasto i pozostawiamy do ostygnięcia na kratce.

Więcej informacji – Konfitura z pigwy w Thermomixie