Proponuję przepis na świąteczne posiłki: a mięso marynowane i pod przykryciem na chrupiącą skórkę domowego chleba.
Nie bawię się tłumaczeniem, jak zrobić ciasto chlebowe, ponieważ jeśli masz zrobić chleb lub pizze w domu na pewno masz swojego faworyta. Na blogu znajdziesz kilka przepisów, takich jak ten z domowy chleb z aromatycznymi ziołami oo to jeden z ciasto na pizzę. Ale nalegam, przygotuj ten, który lubisz najbardziej, podają zarówno ciasto na chleb, jak i ciasto na pizzę.
Ważna jest tutaj marynata do mięsa i przede wszystkim znajomość czasy gotowania w piecu. Należy pamiętać, że tego typu potrawa musi być w piekarniku przez 1 godzinę i dodawać jeszcze 1 godzinę na kilogram mięsa. Jeśli nasze mięso waży 2 kilogramy, musielibyśmy je piec 3 godziny, jeśli waży 1 kilogram, wystarczą 2 godziny.
W sekcji przygotowawczej masz wszystkie kroki do wykonania przy niektórych zdjęciach, aby nie było wątpliwości.
Marynowane mięso w skórce chleba
Bardzo kolorowa receptura, idealna na wielkie okazje.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 kawałek schabu o wadze około 1,300g
- Papryka
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Oregano
- Czosnek
- 900 g ciasta chlebowego lub ciasta na pizzę
- 2 lub 3 duże ziemniaki
Przygotowanie
W noc poprzedzającą marynowanie polędwicy. Aby to zrobić, wkładamy go do miski z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, kilkoma ząbkami czosnku, słodką papryką i oregano. Marynujemy przez noc.
Jeśli użyjemy niewielkiej ilości drożdży, ciasto chlebowe możemy przygotować dzień wcześniej i włożyć do przykrytej lodówki (jest idealne, aby nie smakowało jak drożdże i było zdrowsze).
Następnego ranka rozwałkowujemy ciasto chlebowe.
Położyliśmy na nim marynowane mięso.
Również ziemniaki na obu końcach lub po bokach.
Wszystko zawijamy ciastem chlebowym.
Wstawiamy do naczynia do pieczenia pokrytego papierem do pieczenia.
Pierwszą godzinę pieczemy w 180º, a resztę czasu (w tym przypadku 1 godzinę i 20 minut) w 160º
Do podania wykonujemy nacięcie z boku ząbkowanym nożem.
Montujemy naczynia biorąc pod uwagę, że muszą mieć mięso, ziemniaki i chleb.
Obsługujemy natychmiast.
Więcej informacji - Domowy chleb z aromatycznymi ziołami, Domowe ciasto na pizze