(33 głosów)
Cargando ...
Nasz ciasto dwie czekoladki Nie mogło być bardziej czekoladowe. Podstawą jest biszkopt skąpany w prostym syropie. Polewę centralną, którą widzisz na zdjęciu, zrobimy z kremem i większą ilością czekolady.
Maluchy bardzo to lubią. A jeśli nie dla dzieci, do syropu można dodać odrobinę koniaku.
Zostawiam Wam link do innego tortu, który również daje dużo zabawy, szczególnie do dekoracji: Ciasto czekoladowe z Kit Kat i Smarties.
Ciasto z dwiema czekoladkami
Ciasto, które docenią miłośnicy czekolady.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 400
- Porcje: 12
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Składniki na ciasto:
- 100 g cukru
- 200 g polubionej czekolady
- 75 g mąki
- Jaja 3
- 100 g masła
- 1 koperta drożdży typu Royal
Na syrop:
- 100 g cukru
- 100 g wody
Na lukier:
- 200 g płynnej śmietany
- 100 g oblanej czekolady
- 150 g mlecznej czekolady
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewamy do 180º
Przepis zaczynamy od zrobienia ciasta. Masło i czekoladę wkładamy do miski i rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, najpierw programujemy 30 sekund, a następnie w razie potrzeby kolejne 30. Dobrze miksujemy, aż się rozpuści.
W innej misce mieszamy jajka i cukier. Dodajemy poprzednią mieszankę czekolady i masła i wszystko dobrze integrujemy.
Dodaj mąkę i drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do formy - lepiej, jeśli jest wyjmowana - o średnicy około 22 centymetrów (wcześniej nasmarowana i posypana mąką).
Pieczemy w 180º przez 25 lub 30 minut.
W trakcie pieczenia ciasta przygotowujemy lukier. Śmietanę podgrzewamy w rondelku. Czekoladę z lukru siekamy i wkładamy do pojemnika. Gdy śmietanka zacznie się gotować, wkładamy ją do miseczki z posiekaną czekoladą. Dobrze miksujemy, aż czekolada się rozpuści. Rezerwujemy najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.
Na syrop wlewamy wodę i cukier do rondla. Rondelek stawiamy na ogniu i podgrzewamy przez kilka minut (wystarczy 7 minut). Zarezerwowaliśmy.
Gdy wszystkie potrawy są już gotowe i mają temperaturę pokojową lub nawet zimną, możemy złożyć ciasto.
Rozwijamy ciasto. Robimy kilka otworów w powierzchni (ale nie w krawędziach) za pomocą patyczka do szpikulca.
Środkową część ciasta namoczyć w syropie.
Podgrzej lukier przez kilka sekund w Thermomixie lub w kuchence mikrofalowej, aby go zmiękczyć.
Ciasto odstawiamy do lodówki na ostygnięcie do czasu podania.
Więcej informacji - Ciasto czekoladowe z Kit Kat i Smarties