Dziś czwartek 22 jest Święto Dziękczynienia lub Święto Dziękczynienia dla mieszkańców Ameryki Północnej jest obchodzony czwarty czwartek listopada. To ujmująca impreza, na której cała rodzina spotyka się w podobny sposób, jak to robimy na Wigilię czy Sylwestra. W Twojej kolacji nie możesz przegapić Indyk, W sos (ten sos, w którym wszystkie soki są skoncentrowane), a także inne tradycyjne przepisy. Wśród najpopularniejszych deserów są placek ze słodkich ziemniaków lub „placek ze słodkich ziemniaków”, chociaż wielu wybiera również ciasto dyniowe o Apple. To dla nich przepis, który możemy przygotować na świąteczne obiady. Happy Thanksgiving everyone!

Sweetpotato Pie: słodkie ciasto ziemniaczane na Święto Dziękczynienia

Wydrukuj przepis

Ten świąteczny placek ze słodkich ziemniaków to typowy deser na Święto Dziękczynienia, ale dzięki temu przepisowi możesz się nim cieszyć każdego dnia w roku.

Sweetpotato Pie: słodkie ciasto ziemniaczane na Święto Dziękczynienia

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Porcje: 8

Czas całkowity:

Składniki

600 g batatów
115 g kremowego masła
Jaja 2
220 g brązowego cukru
szczypta soli
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonych goździków
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
(lub półtora czubatej łyżeczki 4 przyprawy)
120 ml odparowanego mleka
50g cukru białego
Baza ciasta sablé
Bita śmietana do podania

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewamy do 200ºC.
Okrągłą formę wyłożyć ciastem kruchym i dobrze uformować, aby nie było żadnych szczelin.
Na ciasto wykładamy papier do pieczenia i na wierzch kładziemy trochę ciecierzycy lub inny ciężarek, aby nie wyrosło i pieczemy 15 minut.
Następnie zdejmujemy ciężarek i papier, gotujemy bez niczego, ponownie kładziemy jeszcze 5-6 minut, aż się zarumieni. Zastrzegamy podstawę ciasta.
Natomiast bataty gotujemy około 20 minut lub do momentu, aż zmiękną (możemy je też upiec). Obierz je i rozgnieć (potrzebujemy ok. 500 g puree).
W dużej misce połącz puree ze słodkich ziemniaków, żółtka, miękkie masło (miękkie), brązowy cukier, sól, przyprawy i odparowane mleko. Wszystko dobrze mieszamy za pomocą blendera, aż do uzyskania jednolitego kremu.
Białka natomiast ubijamy na sztywną pianę, dodając biały cukier; łączymy go z kremem ze słodkich ziemniaków okrężnymi ruchami za pomocą szpatułki.
Wylej powstałą masę na spód z kruchego ciasta i piecz przez 10 minut w temperaturze 200ºC, a następnie obniż temperaturę do 175ºC i piecz dalej w temperaturze 175ºC jeszcze przez 30 minut lub do momentu, aż się zetnie. Jeśli zauważymy, że w trakcie kruche brzegi ciasta za bardzo się rumienią, przykrywamy ciasto folią aluminiową.
Podawać na zimno z odrobiną bitej śmietany.

Recetín

Sweetpotato Pie: słodkie ciasto ziemniaczane na Święto Dziękczynienia