Ciecierzyca a la marinera, inny gulasz

Przepisy na krewetki4 porcje
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Gulasz madrycki lub gulasz andaluzyjski to nie jedyny sposób, w jaki dzieci mogą zjeść ciecierzycę. Oprócz podsmażania, w kremach lub w formie ciasta, możemy przygotować na zimę inne dania na ciepło i łyżką, inne niż zwykły gulasz z kapustą, warzywami i mięsem.

Np. ten gulasz ciecierzyca a la marinera, czyli z rybami i skorupiakami, wprowadzić wariant do stołu podczas jedzenia ciecierzycy lub innej rośliny strączkowej jak fasola, która z pewnością zostanie dobrze przyjęta przez dzieci. Z białą rybą taquitos, niektórymi krewetkami i kilkoma małżami lub małżami na pewno mamy rację, ponieważ w ten sposób jest wygodniej jeść.

Ciecierzyca a la marinera

Wydrukuj przepis

Jeśli lubisz gulasz, ale masz ochotę spróbować czegoś nowego, ten przepis na ciecierzycę a la marinera jest tym, czego szukasz. Pokochasz to

Ciecierzyca a la marinera
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: przepisy na krewetki
  • Porcje: 4

    Składniki

    • 400 gramów ciecierzycy
    • 1 cebula
    • 1 por
    • Marchew 2
    • czubek szynki
    • rosół z kurczaka
    • ryby lub warzywa
    • czosnek
    • morszczuk lub żabnica
    • krewetki
    • małże lub małże
    • kałamarnica
    • małże
    • Szafran
    • papryka

    Przygotowanie

    1. Najpierw robimy dno, omijając główki krewetek i miażdżąc je, aby uwolniły substancję. Dodaj kilka zmiażdżonych ząbków czosnku i dodaj odrobinę wina.

    2. Zwilżamy odrobiną bulionu i gotujemy. Przecedzić przez chińszczyznę i ponownie zredukować, aż do wzmocnienia smaku tła.

    3. Osobno podsmażamy cebulę i bardzo pokrojoną marchewkę. Możemy ich pokonać lub zarezerwować bezpośrednio.

    4. Oczyszczoną kałamarnicę pokrojoną w kostkę podsmażyć na dużym ogniu i dodać przygotowany bulion krewetkowy i warzywa. Pozwól gotować do miękkości.

    5. W drugim garnku gotujemy ciecierzycę z końcówką szynki. Gdy będą miękkie, dodaj ciecierzycę i trochę bulionu do duszonej kałamarnicy. Otwieramy małże gotowane na parze i rezerwujemy im wodę.

    6. Podsmaż małże na odrobinie oliwy z oliwek i czosnku.

    7. Dodaj małże z sokiem do gulaszu, a także małże.

    8. Dodać smażone krewetki i doprawić solą, papryką i szafranem. Jeśli chcemy, aby gulasz był klarowny, dolewamy więcej bulionu.

    Zdjęcie: Gastroastur


    Odkryj inne przepisy na: Przepisy na krewetki, Przepisy na rośliny strączkowe, Przepisy na owoce morza