Ta wykwintna sałatka idealnie nadaje się do samodzielnego przygotowania na specjalną okazję. To fantastyczny pomysł, ponieważ ma świąteczny, radosny i kolorowy akcent.
To już nie tylko jego prezentacja, ale raczej połączenie, cała innowacja, której musimy spróbować w smakach i którą mamy w zasięgu ręki. Jeśli nie lubisz łososia, zawsze możemy odświeżyć to samo danie innymi rodzajami wędzonych potraw, np. dorszem lub sardynkami.
Wybraliśmy kilka pięknych małych ziemniaczków, a następnie podaliśmy je z grillowanymi dzikimi szparagami i wędzonym łososiem , a ostatnim akcentem był dressing ze słodką papryką. Wyśmienite!
Ciepła sałatka ziemniaczana z leśnymi grzybami i wędzonym łososiem
Pyszna, ciepła sałatka na pierwsze danie, zawierająca witaminy i białka.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: sałatki
- Kalorie: 260
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 600 g małych ziemniaków
- 1 duży pęczek delikatnych dzikich szparagów
- 100 g wędzonego łososia
- Oliwa z oliwek
- Do przyprawienia ocet winny lub sok z cytryny
- Sal
- Słodka papryka
Przygotowanie
Dokładnie myjemy ziemniaki i wkładamy je do dużego garnka. Zalewamy wodą, dodajemy sól i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez około 30-40 minut . Po ugotowaniu odcedzamy je i pozostawiamy do ostygnięcia.
Szparagi myjemy i kroimy w paski. Rozgrzewamy patelnię, skrapiamy odrobiną oliwy z oliwek i stawiamy ją na ogniu. Dodajemy szparagi i smażymy, doprawiając solą. Od czasu do czasu obracamy je przez kilka minut i zdejmujemy.
Gdy ziemniaki będą letnie, nie obieraj ich. Pokrój je na pół lub na kawałki wielkości kęsa . Podawaj na talerzach i udekoruj szparagami.
Dodaj posypaną papryką. Ułóż kawałki łososia na środku. Dopraw do smaku kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i odrobiną soku z cytryny lub białego octu winnego. Podawaj na ciepło.
