Domowy keczup dla dzieci

Który dzieciak nie lubi ketchup? Jest chyba niewielu, którzy nie poddali się urokowi tego sosu ... o wiele lepiej, jeśli przygotujemy go w domu !! Tak naprawdę nie chodzi o nic innego niż plik keczup z dobrym dressingiem przypraw i dressingów. Kluczowe będzie więc użycie najwyższej jakości składników.

Będąc domowym, musimy mieć na uwadze, że nie przetrwa tak jak przemysłowcy, dlatego lepiej zrobić mniejszą ilość i trzymać ją w szczelnych słoikach około 4-5 dni w lodówce, albo też wysterylizować szklane słoiki i je przekazać przez łaźnię wodną, ​​aby powstała dla nich pustka. Jednak w przypadku tej ostatniej techniki zalecamy przechowywanie ich w lodówce maksymalnie przez miesiąc.

Zdrowy i domowy sos keczupowy z naturalnych pomidorów i przypraw

Wydrukuj przepis

Całkowicie domowy sos keczupowy z naturalnych pomidorów, warzyw, przypraw i innych dressingów. Idealny do stosowania zdrowej diety

• Irena Arkas

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: łatwe przepisy
• Porcje: 10

• Czas całkowity:

Składniki

• 375 g pomidorów gruszkowych z puszki (usuwamy nasiona)
• 25 g czerwonej papryki
• 20 g czerwonej cebuli lub słodkiego szczypiorku
• 1 ząbek czosnku
• 20 g brązowego cukru
• 10 g miodu
• 20g octu z białego wina
• ¼ łyżki drobnej soli
• ¼ łyżki słodkiej papryki
• ¼ łyżki musztardy w proszku
• Szczypta mielonego pieprzu
• 1 goździk
• ½ laska cynamonu

Przygotowanie

1. Pokrój pomidory, czosnek i paprykę. Wkładamy do garnka i gotujemy na średnim ogniu przez około 15 minut. Jeśli wody było za dużo (tej, którą puściły pomidory), gotuj jeszcze kilka minut bez przykrycia, aż zgęstnieje.

2. Miksuj za pomocą blendera przez 1 minutę lub do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Dodaj wszystkie przyprawy, sól i goździki przebite w lasce cynamonu. Dodaj ocet, miód i brązowy cukier i gotuj ponownie na bardzo małym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Wyjmujemy laskę cynamonu z goździkami i jeśli chcemy, możemy ponownie ubijać mikserem.

Jeśli chcemy, możemy przepuścić keczup przez sitko o drobnych oczkach, aby tekstura była idealna.