Chociaż jedzenie ryżu z owocami morza może być dość powszechne, dodanie do niego dorsza może nadać naszemu ryżowi inny i bardzo bogaty akcent. Dlatego dzisiaj chcę wam pokazać, jak przygotowujemy dorsz i ryż z owocami morza, abyś mógł dodać coś innego do swoich przepisów.
W takim przypadku owoce morza można zmieniać w zależności od tego, co lubisz najbardziej lub jeśli chcesz skorzystać z czegoś, co masz w lodówce lub zamrażarce. Możesz to zrobić po prostu z dorszem i małżami, który już jest spektakularny, lub z dorszem i różnymi składnikami, takimi jak kalmary, raki, krewetki, małże ...
W przypadku tego rodzaju ryżu szczególnie ważne jest, aby spód, czyli smażony ryż, miał konsystencję i smak, aby ryż był później dobrze zaimpregnowany. Dodatkowo zazwyczaj oszczędzam wodę do ugotowania dorsza, a do tego, czego brakuje w płynie, dodaję bulion rybny lub bulion, aby wzmocnić smak potrawy. Jeśli go nie masz, możesz również użyć wody, ale efekt końcowy będzie gładszy w smaku.
Wybierając dorsza, możesz to zrobić zarówno ze świeżym, jak i solonym dorszem. Jedyną kwestią, o której należy pamiętać, jest to, że będziemy musieli wcześniej odsolić solonego dorsza, aby nasz przepis był odpowiedni.