W tym sezonie jesiennym możemy przygotować soczyste pieczarki i w tym przypadku trochę pyszne kurki. Ten przepis jest cudowny i ma bardzo hiszpańską tradycję ze względu na sposób jego przygotowania. Uwielbiamy przygotowywać te małe gulasze, których nie można przegapić czosnek i pietruszka.

Jeśli lubisz przygotowywać jesienne przepisy, możesz odkryć nasz «krem z dyni, pieczarki i biała fasola»Lub nasz«schab z grzybami".

Duszone kurki

Wydrukuj przepis

Alicia tomero

Porcje: 4-5

Czas przygotowania: 30M
Czas gotowania: 25M
Czas całkowity: 55M

Składniki

400 g kurek
Pół dużej cebuli
3 ząbki czosnku
Pół kieliszka białego wina
Szklanka wody
Kilka gałązek świeżej pietruszki
Kilka łyżek oliwy z oliwek
Sal

Przygotowanie

Przygotowujemy kurki. Czyścimy ściereczką wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia, ponieważ nie ma potrzeby moczenia ich w wodzie ani czyszczenia pod bieżącą wodą. Zaleca się ich nie myć, bo inaczej tracą aromat. Po przygotowaniu kroimy je na kawałki.
Kroimy cebulę w małych kawałkach i wszystkich trzech Ząbki czosnku Kroimy je na bardzo małe kawałki. Patelnię podgrzewamy z pluskiem oliwa z oliwek i podsmażamy cebulę i czosnek.
Kiedy już go usmażymy, dodamy nPosiekane íscalos, pietruszka i sal. Gotujemy przez kilka minut, aż zmiękną.
Gdy są już prawie ugotowane, dodajemy pół szklanki białego wina I wodę. Gotujemy przez kilka minut, aż zobaczymy, że są miękkie. Jeśli trzeba dodać jeszcze trochę wody, możemy to zrobić.
Teraz gotowe możemy podawać na gorąco i posypane świeżą natką pietruszki.