Pyszna empanada, przygotowana z najwyższej jakości składników i o smaku bardzo podobnym do klasycznej empanady , tyle że przygotowana z łososia z puszki.

Do przygotowania tego wspaniałego dania użyjemy płatów ciasta francuskiego . Osobiście uważam, że ciasto francuskie nadaje mu bardziej chrupiący i wyrazisty smak, choć można użyć ciasta na empanady.

Sofrito jest super proste; wystarczy podsmażyć warzywa , dodać pomidora , smażyć przez 5 minut , a następnie można go użyć do empanady. Postępuj zgodnie z instrukcjami, aby uzyskać więcej szczegółów…

Empanada z łososiem w puszce

Wydrukuj przepis komentarze

Chrupiące ciastko na spodzie z ciasta francuskiego i specjalnym nadzieniem z pomidorów i łososia.

Alicia tomero

Kuchnia: hiszpański
Rodzaj przepisu: aperitivos
Kalorie: 320
Porcje: 10

Czas przygotowania: 12M
Czas gotowania: 25M
Czas całkowity: 37M

Składniki

2 arkusze ciasta francuskiego
1 słoik domowego sosu pomidorowego bez warzyw
1/2 małej cebuli
50 g zielonej papryki
50 g czerwonej papryki
2 ząbki czosnku
4 małe puszki łososia
Sal
40 g oliwy z oliwek
1 jajko (opcjonalnie, aby empanada nabrała połysku)

Przygotowanie

Umyj czerwoną i zieloną paprykę i pokrój je w kostkę. Nie muszą być bardzo małe.
Cebulę również kroimy w takie same kawałki.
Obieramy dwa ząbki czosnku i bardzo drobno je siekamy.
Rozgrzej dużą patelnię z 40 g oliwy z oliwek i warzywami. Podsmaż je, od czasu do czasu mieszając.
Gdy warzywa będą ugotowane, dodaj sos pomidorowy i gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390° F) z włączonymi górnymi i dolnymi grzałkami.
Rozwałkowujemy dwa arkusze ciasta francuskiego na blasze . Jeden z nich kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu rozsmarowujemy sos pomidorowy.
Dobrze odsącz łososia z puszki . Posyp go sosem pomidorowym. Przykryj drugim arkuszem ciasta francuskiego i sklej brzegi, dociskając je palcami.
Rozbij jajko i posmaruj nim powierzchnię. Nakłuj całą powierzchnię widelcem. Umieść w środkowej części piekarnika na około 12 minut , aż do uzyskania złocistego koloru. Wyjmij i delektuj się na ciepło lub na zimno.