Gnocchi a la Sorrentina

Przygotowanie

1. Zaczynamy od pokrojenia cebuli w cienkie paski julienne i podsmażenia na oleju z odrobiną soli

2. Gdy będzie przezroczysta dodać pokrojonego pomidora i gotować na małym ogniu przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając.

3. W garnku z wrzącą, osoloną wodą gotuj gnocchi, aż wypłyną na powierzchnię, co będzie znakiem, że są gotowe

4. Dobrze je odsącz i wymieszaj z sosem pomidorowym.

5. Dodaj liście bazylii i trochę więcej oleju i zamieszaj.

6. Ułóż gnocchi w naczyniu żaroodpornym, przykryj pokrojoną mozzarellą i posyp startym parmezanem

7. Zapiekać, aż sery się roztopią i zarumienią.