Mamy zamiar przygotować kilka kremowe krokietymiękkie i pełne smaku. Nie będziemy używać masła. Będziemy z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia żeby były trochę zdrowsze.

Będziemy używać gulasz mięsny które zostawiliśmy. W tym przypadku dodałem również rozszerzenie marchewka i cebulę, której użyłem do przygotowania bulionu. Zaletą używania gotowanych warzyw jest to, że są tak miękkie, że dzieci nawet tego nie zauważają.

Gotowane krokiety bez masła

Wydrukuj przepis

Jeden z najpopularniejszych przepisów dla dzieci.

ascen jimenez

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: aperitivos
Porcje: 6-8

Czas przygotowania: 1M
Czas gotowania: 4H
Czas całkowity: 4 godz. 1 min

Składniki

Przygotowanie

Do rondla wkładamy mleko razem z liściem laurowym i w rondelku stawiamy na ogniu.
Gdy jest gorący, na patelnię wlewamy olej i po kilku minutach dodajemy mąkę.
Smażyć przez 1 lub 2 minuty.
Stopniowo dodajemy mleko, zawsze mieszając.
Kontynuujemy dodawanie mleka, stopniowo i mieszając, aż dodamy litr mleka, które podgrzaliśmy.
Pokrój marchewkę i cebulę.
Następnie dodajemy mięso z gulaszu, pokruszone. Również posiekana marchewka i cebula.
Usuwamy, aby wszystko było zintegrowane.
Dodaj sól i startą gałkę muszkatołową.
Kontynuujemy gotowanie ciasta, aż zauważymy, że jest grubsze. Będzie gotowe, gdy oderwie się od patelni.
Kładziemy arkusz papieru do pieczenia na blasze i rozprowadzamy na nim ciasto.
Ciasto odstawiamy na kilka godzin do ostygnięcia.
Gdy ciasto wystygnie, możemy uformować krokiety.
Przepuszczamy je przez ubite jajko i bułkę tartą i mamy je gotowe do smażenia na dużej ilości oleju.

Więcej informacji - Pasztet z marchwi i orzechów włoskich