(20 głosów)
Cargando ...
Przepis na całą rodzinę. Tutaj jajka na twardo są bohaterami, a my napełnimy je tuńczykiem, małżami i czarnymi oliwkami.
Po napełnieniu pokryjemy je Bechamel bardzo prosta. Kilka kawałków mozzarella na powierzchni i... upieczone!
Wypróbuj, jeśli chcesz wyjść z codziennej rutyny. Jasne, że powtarzasz.
Jajka faszerowane sosem beszamelowym
Zamierzamy przygotować jajka na twardo w specjalny sposób.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: przystawki
- Kalorie: 480
- Porcje: 5
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Na beszamel:
- 80 g mąki
- 1 litr mleka
- 40 g masła
- Sal
- Gałka muszkatołowa
Na nadzienie:
- Jaja 7
- Woda
- Sal
- 90g makreli z puszki, odsączonej
- 30 g czarnych oliwek bez pestek
- 1 mała puszka marynowanych małży z płynem
A także:
- 1 mozzarelli
- Świeża pietruszka
Przygotowanie
Jajka wkładamy do rondla z wodą i odrobiną soli. Jak tylko woda zacznie się gotować, będą musieli gotować przez około 10 minut. W takim przypadku chcemy, aby żółtko było dobrze ugotowane.
Przygotowujemy beszamel. Możemy go przygotować w Thermomixie, wkładając wszystkie składniki do szklanki i programując 7 minut, 90º, prędkość 4. Można go również przygotować w tradycyjny sposób, w dużym rondlu. Możesz śledzić przepis z którego umieściłem link ale z ilościami, które podaję w dziale składniki (1 litr mleka...).
Składniki nadzienia wkładamy do miski.
Gdy jajka są gotowe, obieramy je i kroimy na pół.
Ugotowane żółtka usuwamy i dodajemy do składników nadzienia. Całe nadzienie zmiażdżyć lekko widelcem.
Jajka wypełniamy właśnie przygotowanym ciastem.
Wkładamy trochę beszamelu do źródła lub do kokoty (ważne, że można go włożyć do piekarnika).
Jaja umieszczamy w źródle, na beszamelu.
Jajka polewamy beszamelem.
Kroimy mozzarellę i kładziemy ją na powierzchni.
Piec w temperaturze 180º przez około 20 minut.
Na każdym talerzu podajemy z odrobiną posiekanej natki pietruszki.
Więcej informacji - Sos beszamelowy