Egzotyczna sałatka żeby nie zawsze wpaść w to samo i zaskoczyć kogoś wyjątkowego w szczególny dzień. Te wodorosty wakame Można go już znaleźć w wielu domach towarowych i azjatyckich supermarketach.

Musimy je tylko ponownie nawodnić i są gotowe do użycia w sałatkach, zupach i bulionach. W tym przypadku robimy a tradycyjna japońska sałatka z ogórkiem i sezamem. Sekret tej sałatki tkwi w przygotowaniu ogórka, jak teraz zrozumiesz.

Japońska sałatka z wodorostów wakame i ogórków

Wydrukuj przepis

Egzotyczna sałatka, aby nie zawsze wpaść w to samo i zaskoczyć kogoś wyjątkowego w wyjątkowy dzień.

Japońska sałatka z wodorostów wakame i ogórków

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: sałatki
Porcje: 2

Składniki

1/2 ogórka (lub cały, jeśli jest mały)
2 łyżki suszonych wodorostów wakame
1/2 łyżki soli
zimna woda
lód
Ziarna Sezamu (Sezam)
3 łyżki octu ryżowego
3 łyżki sosu sojowego

Przygotowanie

Umyj ogórka i obierz go za pomocą obieraczki lub ostrego noża, pozostawiając trochę skórki (ale nie całej). Kroimy go w jak najcieńsze plastry (jeśli mamy mandolinę, tym lepiej).
Plasterki ogórka wrzucamy do miski z zimną wodą, solą i kostkami lodu; Zostawiamy w lodówce na co najmniej 1/2 godziny. Dzięki temu ogórek będzie w porządku, ale chrupiący i nie będzie się później powtarzał.
W celu nawodnienia glonów wkładamy je do miski z zimną wodą na około 15 minut lub zgodnie z zaleceniami producenta. Trzymamy je w lodówce.
Odcedź ogórek i umieść kilka plasterków ogórka w małych pojedynczych miseczkach; na wierzchu mamy kilka wodorostów wakame.
Na dressing wymieszaj ocet sojowy i ryżowy, podlej ogórek i wodorosty tą mieszanką. Na koniec posypać kilkoma ziarnami sezamu (które możemy uprażyć na patelni bez oleju przez kilka sekund, aby poprawić smak).

Zdjęcia: zalewanie smaku