Cargando ...
Ciesz się tą częścią świni, to obszar, w którym możemy znaleźć między żebrami a polędwicą, o wydłużonym kształcie, który można gotować i cieszyć się jego soczystością. W tym celu przygotowaliśmy ten Jaszczurka Świnia z sosem grzybowym.
Mięso to jest wyśmienite do przygotowania na grillu, ale w naszym przepisie jest zaznaczyliśmy na patelni, smażąc ze wszystkich stron.
Potem zrobiliśmy prosty sos z grzyby, ze wszystkim, co ma w sobie smak. To proste, uniwersalne i szybkie danie, którym możesz uzupełnić danie główne.
Jaszczurka wieprzowa z sosem grzybowym
Spektakularne danie z wieprzowiny, zwane Lagarto, to delikatny kawałek mięsa, który przygotujemy z pysznym sosem grzybowym.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Kalorie: 340
- Porcje: 2
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 4 sztuki jaszczurki
- 1/2 cebuli
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 puszka całych pieczarek
- 1 kostka bulionu wołowego
- Szkło wodne 1
- 1/4 szklanki brandy
- Posiekana świeża pietruszka
- 40 g oliwy z oliwek
- Sal
- Zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
Na patelni dodać 40 g oliwy z oliwek i podgrzaliśmy. Kiedy jest gorąco dodajemy kawałki mięsa „Lagarto” doprawione solą i pieprzem. Smażymy je, aż nabiorą złotego koloru.
Wyjmujemy mięso z patelni i odstawiamy na bok. Cebulę kroimy bardzo drobno i dodajemy do patelni z olejem, którego użyliśmy. Pozwalamy mu się zrumienić.
Dodajemy łyżkę stołową mąka pszenna, wymieszać i gotować przez 1 minutę. Dodajemy grzyby i gotujemy przez kilka minut.
Dodajemy 1/4 szklanki brandy i szklanka wody. Podgrzej trochę i dobrze wymieszaj, aby sos zagęścić i rozbić wszelkie grudki.
Włączamy drobno posiekana kostka rosołowa z mięsa i gotujemy cały sos, aż składniki się połączą.
Gdy sos jest już gotowy, podajemy go na talerzach. Aby to zrobić, kładziemy na każdym talerzu dwa kawałki mięsa, polewamy sosem i dodajemy odrobinę posiekanej pietruszki.
