Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, a wraz z nimi ból głowy związany z wyborem potraw na stół. Proponujemy ekonomiczną i łatwą w przygotowaniu przystawkę , która będzie pasować do przystawek: kanapki z hummusem.
Przygotowanie hummusu w domu jest szybkie i proste. Następnie poeksperymentujemy z bazą , aby stworzyć dwie nieco inne kanapki: jedną na chlebie, a drugą z liściem endywii jako pojemnikiem.
Sprawdź ten drugi link, aby dowiedzieć się więcej o prostych przystawkach ; znajdziesz tam więcej pomysłów na udekorowanie stołu.
Hummus Canapes
Aperitif z hummusem w roli głównej.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: aperitivos
- Porcje: 4
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Na hummus:
- 370 g ciecierzycy, ugotowanej i odsączonej
- 5 łyżek sosu tahini
- 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sok z 1 cytryny
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- Sal
Kanapki:
- 4 pomidorków koktajlowych
- Xaceum aceitunas
- Papryka
- 4 liście cykorii
- 4 kromki chleba
Przygotowanie
Wszystkie składniki hummusu wkładamy do podstawy blendera i / lub robota kuchennego i miażdżymy. Jeśli jest w Thermomixie możemy zaprogramować 30 sekund, prędkość 8.
Gdy już mamy gotowy hummus, będziemy musieli złożyć kanapki.
Jako podstawę użyjemy zarówno pieczywa tostowego, jak i liści cykorii, które będziemy układać na przemian na talerzu.
Kroimy nożem zarówno pomidory, jak i oliwki.
- Na cykorię
Liście cykorii myjemy, przecierając je wilgotnym papierem i delikatnie przecierając, aby nie stały się gorzkie.
Każdy z nich wypełniamy hummusem, na hummus kładziemy kilka kawałków pomidora i kilka oliwek. Całość posyp papryką z La Vera.
- Dla tych z chleba
Chleb tostujemy i kroimy na małe kwadraty o szerokości liści cykorii. Każdą porcję smarujemy hummusem. Na wierzchu ułożyć pomidory i kawałki oliwek. Ponownie posyp papryką.
Kanapki układamy na talerzu prezentacyjnym, naprzemiennie: jeden z pieczywa, drugi z cykorii ... Na każdą z nich nakładamy kilka kropel oleju.
Więcej informacji – 5 prostych przekąsek na te Święta Bożego Narodzenia