Tarta jabłkowa karmelizowana, najlepiej temperowana

Deser8 porcje
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (42 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Nigdy nie pójdziesz spać bez znajomości jeszcze jednego przepisu. To właśnie mi się wczoraj przytrafiło. Byłem taki spokojny, płacąc w kolejce w supermarkecie, gdy obok mnie była pani wkładająca do torby kilka błyszczących zielonych jabłek. Z nimi miał zrobić jedno ze swoich ulubionych ciast. To szarlotka karmelizowana brązowym cukrem i cynamonem. Jest to łatwe i nie zajmuje nam dużo czasu. Wygodne jest przygotowanie go tuż przed jedzeniem, ponieważ jest podgrzewane.

Karmelizowana szarlotka

Wydrukuj przepis

Szarlotka to klasyka, więc będziemy ją karmelizować, żeby była jeszcze bogatsza

Karmelizowana szarlotka
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Porcje: 8

    Składniki

    • 3 duże jajka
    • 1/2 szklanki bitej śmietany
    • kilka kropel aromatu waniliowego
    • 6 łyżek niesolonego masła (stopionego)
    • 1/2 szklanki mąki pszennej
    • szczypta soli
    • mielony cynamon
    • 2 jabłka Granny Smith (zielone i cierpkie)
    • 3-4 łyżki brązowego cukru
    • 2 łyżki soku z cytryny
    • 1 laska cynamonu
    • garść posiekanych orzechów włoskich
    • szklanka cukru

    Przygotowanie

    1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i w międzyczasie ubij jajka ze śmietaną, wanilią i 2 łyżkami masła, aż uzyskamy gładki krem.

    2. Osobno wymieszaj mąkę, szczyptę soli i odrobinę cynamonu. Oba preparaty wymieszać do uzyskania jednorodnej pasty.

    3. Na nieprzywierającej patelni wymieszaj pozostałe masło z laską cynamonu, brązowym cukrem i sokiem z cytryny. Niech ten syrop się zagotuje i dodaj świeżo pokrojone jabłka. Owoce gotujemy na małym ogniu, aż będą miękkie i nasączone karmelem.

    4. Jabłka wkładamy do okrągłej formy do pieczenia, posypujemy orzechami i przewracamy ciasto. Piec przez 25-30 minut, aż ciasto będzie twarde, a wierzch złocisty.

    5. Ciasto podajemy na ciepło i posypane cukrem pudrem.

    Zdjęcia: Cały ty


    Odkryj inne przepisy na: Śniadania i Przekąski, Desery dla dzieci, Przepisy na cynamon, Przepisy na jajka