(7 głosów)
Cargando ...
Te żeberka wieprzowe Zawsze są w dobrej cenie, ale jeśli zrobimy z nich taką karmelizowaną i upieczoną potrawę, możemy zamienić je w luksusowe danie.
Będziemy musieli mieć kilka godzin wcześniej na marynowane Więc w takim przypadku musimy się dobrze zorganizować i zacząć przygotowywać jedzenie z co najmniej 8-godzinnym wyprzedzeniem. Moja rada, przygotuj marynatę poprzedniego wieczoru. Następnego dnia będziesz mieć je gotowe do upieczenia.
A jeśli masz żeberka, możesz je wykorzystać do tego innego dania, zupełnie innego niż to, które proponujemy dzisiaj, ale też świetnie: Zapiekanka z makaronem z wieprzowiną iberyjską.
Karmelizowane żeberka wieprzowe
Przekonasz się, jak łatwo jest przygotować te karmelizowane żeberka. Ważne jest, aby pozostawić je do marynowania na kilka godzin w lodówce.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Kalorie: 400
- Porcje: 4
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 200 g miodu akacjowego
- 100 g białego wina
- 1 organiczna pomarańcza
- 1 ząbek czosnku
- Romero
- Szałwia
- Wawrzyn
- Sal
- Pieprz
- 8 żeberka wieprzowe
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, jest marynować mięso. Wszystkie składniki marynaty umieszczamy w pojemniku nadającym się do pieczenia w piekarniku. W tej mieszance dobrze impregnujemy mięso.
Przykrywamy tacę folią i wkładamy wszystko do lodówki.
Odpoczywamy przez co najmniej 6 godzin. Od czasu do czasu obracamy mięso.
Po tym czasie podgrzewamy piekarnik do 170. Usuwamy folię i wkładamy nasz pojemnik do piekarnika, tak jak mieliśmy.
Piec około 1 godzinę i 20 minut, aż zobaczysz, że żeberka się zarumieniły. W połowie pieczenia obracamy żeberka.
Podajemy z naszym ulubionym dodatkiem.
Więcej informacji - Zapiekanka z makaronem z wieprzowiną iberyjską