Klopsiki w sosie marchewkowym to gładka i zdrowa wersja domowej klasyki, którą wszyscy znamy. Ten przepis łączy soczystość klopsików z kremowym, lekko słodkim sosem, idealnym dla tych, którzy szukają sycącego, a zarazem zbilansowanego posiłku.

Marchewka, będąca bazą sosu, zapewnia delikatny smak i bardzo przyjemną konsystencję, która sprawia, że każdy kęs jest niezapomniany. Ponadto jego żywy kolor i naturalna słodycz sprawiają, że danie smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Doskonałe towarzyszyć ryż, puree lub nawet makaron, Te klopsiki są doskonałą propozycją na tygodniowe menu lub do przygotowania z wyprzedzeniem. Przepis na domowe, pożywne danie z oryginalnym akcentem, które zasługuje na miejsce w każdej rodzinnej kuchni.

Pulpety w sosie marchewkowym

Wydrukuj przepis

Niesamowita pulpeciki z najlepszymi warzywami i żywszym akcentem marchewki.

Alicia tomero

Kuchnia: hiszpański
Rodzaj przepisu: mięsa
Kalorie: 345
Porcje: 4

Czas przygotowania: 15M
Czas gotowania: 30M
Czas całkowity: 45M

Składniki

250 g mielonej wołowiny
250 g mielonej wieprzowiny
1 mała cebula
Marchew 6
1/2 zielonej papryki
Oliwa z oliwek
1/2 kieliszka białego wina
Trochę wody
Sal
Zmielony czarny pieprz
Jaja 2
1/2 szklanki bułki tartej
2 małe czosnek

Przygotowanie

W misce mieszamy mielone mięso wołowe i wieprzowe. Dodajemy sól, 2 jajka, 2 małe ząbki czosnku drobno posiekane i bułka tarta. Mieszaj dobrze, aż powstanie ciasto.
Rozgrzewamy patelnię z 30 g oliwy. Utwórzmy klopsiki i obsmażyć je z obu stron, aż nabiorą złotego odcienia.
Przekładamy pulpeciki na talerz i podsmażamy na oleju warzywa. Sprzątamy cebula i zielona papryka, siekamy bardzo drobno. My myjemy marchewki i pokroić w cienkie plasterki.

Dodajemy do patelni z olejem i podsmażamy.
Dodajemy 1/2 szklanki białego wina i 1/2 szklanki wody, gotuj przez kilka minut. Kładziemy klopsiki razem z warzywami i gotujemy. 15 minut na średnim ogniu.
Kiedy warzywa będą już dobrze ugotowane i dodamy trochę bulionu, możemy wyjąć pulpeciki. Za pomocą miksera rozgniatamy warzywa, aby zrobić sos. Musi być w miarę jasno. Jeśli konsystencja jest za gęsta, dodaj odrobinę wody i mieszaj, aż konsystencja zgęstnieje i stanie się jaśniejsza.
Znów gotujemy sos znowu z klopsikami podczas 5 minut na małym ogniu.