Przygotować krem warzywny zimą to radość. Z prostych składników możemy przygotować bardzo bogatą, ciepłą i pełną właściwości przystawkę lub pierwsze danie.

Dziś zrobimy go z brokułami, marchewką, cukinią i ziemniakami. Nie zawiera mleka, masła ani śmietanki, a mimo to daje bardzo, bardzo kremowy.

Podajemy z kilkoma kawałkami kiełbasa które dostarczą białka do potrawy. A jeśli zostały Ci kiełbaski, nie wahaj się zrobić pysznej lasagne. Oto link do przepisu: lasagne z kiełbasą wieprzową.

Krem warzywny z kiełbasą

Wydrukuj przepis komentarze

Pyszny krem warzywny, któremu towarzyszyć będzie kilka kawałków kiełbasy.

ascen jimenez

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: kremy
Kalorie: 180
Porcje: 6-8

Czas przygotowania: 10M
Czas gotowania: 50M
Czas całkowity: 1H

Składniki

145 g marchewki
360 g cukinii
265 g ziemniaka
180 g brokułów
30 g oliwy z oliwek
Sal
Pieprz
Zioła
600 g wody (400 do gotowania i kolejne 200 przed zmiksowaniem)

Przygotowanie

To jest warzywo, którego będziemy używać, już umyte i obrane. Waga, którą dodaję do składników, pochodzi od obranego warzywa.
Kroimy warzywa.
Do kokotki lub rondelka wlewamy olej. Gdy olej się rozgrzeje, wrzuć pokrojone warzywa na patelnię.
Dodaj sól, pieprz i aromatyczne zioła. Powtarzamy kilka minut.
Dodaj wodę i załóż pokrywkę.
Gotuj warzywa przez około 40 minut, od czasu do czasu otwierając pokrywę, aby sprawdzić, czy gotowanie trwa.
Gdy warzywa będą miękkie, zmiel je. Możemy skorzystać z robota kuchennego typu Thermomix lub blendera. Przed zmiażdżeniem dodałem jeszcze około 200 gramów wody.
Na patelni kładziemy jedną lub dwie kiełbaski wieprzowe. Gotuj, aż będą złote i dobrze ugotowane.
Nasze puree podajemy w miseczkach, z paroma kawałkami kiełbasy.

Więcej informacji - Lasagne z kiełbasą wieprzową