(13 głosów)
Cargando ...
Un kremowy ryż Podobnie jak ten, który widzisz na zdjęciu, można go przygotować w 30 minut, jeśli mamy już przygotowany bulion. Zrobimy to z kalafiorem i niebieski ser. Ten ostatni składnik pomoże nam nadać potrawie kremowość i oczywiście nadać jej wyjątkowego smaku.
Aby przygotować tego typu potrawy, ważne jest, aby wybrać odpowiedni rodzaj ryżu: Carnaroli, Vialone nano, Roma i Baldo są najlepsze.
Spróbuj tego bukiety de kalafior Są małe (lub nawet plastry nożem, jeśli uznasz to za wygodne). W ten sposób uzyskamy gotowanie warzyw podczas gotowania ryżu.
Ryż z kalafiorem i serem pleśniowym
- ascen jimenez
- Rodzaj przepisu: Ryż
- Porcje: 4
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 mała cebula
- 370 g kalafiora w małych różyczkach
- 140 g ryżu
- 480 g bulionu warzywnego lub bulionu mięsnego
- 150 g sera pleśniowego i trochę więcej do dekoracji.
- Sal
- Pieprz
Przygotowanie
Podgrzewamy bulion i wykorzystujemy ten czas na rozpoczęcie przygotowania.
Wrzucamy olej do rondla i stawiamy na ogniu.
Cebulę siekamy i gdy olej jest gorący, wkładamy do rondla.
Po kilku minutach, gdy cebula się ugotuje, dodać kawałki kalafiora. Nie muszą być bardzo duże, aby można je było ugotować w czasie, w którym ryż się gotuje.
Podsmaż kalafior przez kilka minut, a następnie dodaj ryż.
Mieszamy go z pozostałymi składnikami i smażymy przez trzy lub cztery minuty.
Teraz stopniowo dodajemy bulion, który będzie już gorący, i mieszamy, aby ryż był miodowy.
Ugotujemy go przez czas wskazany przez producenta na opakowaniu.
Po ugotowaniu dodaj ser pleśniowy i kontynuuj mieszanie.
Podajemy na gorąco za pomocą pierścienia galwanicznego. Ułóż ryż kawałkiem sera.
Banknoty
Różyczki kalafiora muszą być małe, aby ugotowały się w tych samych minutach, w których gotuje się ryż. Jeśli podoba nam się, że kalafior jest bardzo dobrze wysmażony, będziemy musieli pokroić go w cienkie plasterki.
Więcej informacji - Pizza kalafiorowa