Kurczak jest zwykle jednym z rodzajów mięsa, które najmłodsi lubią najbardziej. Możemy to przygotować na tysiące sposobów, ale zawsze pamiętając, że chodzi o przygotowanie zdrowych potraw. Dziś przygotowujemy curry z kurczaka z dodatkiem uderzający i odmienny smak, jaki daje jabłko, a my dodamy do niego ryż basmati, który doda mu bardzo sugestywnego charakteru.

Curry z kurczaka z ryżem basmati i jabłkiem

Wydrukuj przepis komentarze

Ten przepis na curry z kurczaka z ryżem basmati i jabłkiem jest pyszny i smakuje wszystkim domownikom, zarówno dorosłym, jak i dzieciom

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Ryż
Porcje: 4

Składniki

8 udek z kurczaka bez kości
250g ryżu basmati
1 cebula
1 marchewka
2 ząbki czosnku
1 jabłko Pippina
1 cytryna
2 czubate łyżki curry
Olej
Sal
Kilka liści kolendry
Pieprz
Pietruszka

Przygotowanie

W misce ułożyć udka z kurczaka bez kości, dodać curry i sok z cytryny. Pozwól im marynować przez około 20 minut, aby nabrały pełnego smaku curry.
Po tym czasie odcedzamy je i smażymy w głębokiej patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Nie wyrzucaj maceratu, bo wykorzystamy go później.
Przygotuj sos w innym naczyniu. Aby to zrobić, posiekaj marchewkę, cebulę i czosnek. Smaż wszystko razem, aż składniki będą złociste. Zdejmij z ognia i dodaj liście kolendry, obrane jabłko pokrojone w kostkę i marynatę, którą zarezerwowaliśmy z dwiema szklankami wody. Postaw zapiekankę na ogniu i gotuj sos przez około 15 minut, aż zacznie się redukować. Po tym czasie za pomocą blendera rozgnieść powstały sos, a następnie dodać kawałki kurczaka i gotować wszystko jeszcze przez około 10 minut, aby kurczak nasączył się całym smakiem.
Odcedzić kurczaka i podawać z ryżem basmati (gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu), polać odrobiną sosu curry i pietruszki.