(25 głosów)
Cargando ...
Zapraszamy na ten przepis z bardzo zdrowych składników. Jest to specjalność przyrządzana w piecu iz kurczakiem, o bardzo tradycyjnym i typowym smaku pieczeni w regionie kastylijskim. Kroki są bardzo proste i wystarczy, że piekarnik wykona całe pieczenie. Ma stado czosnku i pietruszki, dzięki czemu można go dodać prawie pod koniec gotowania. Jej smak na pewno Ci się spodoba, dzieci będą lizać palce.
Jeśli lubisz pieczenie, mamy listę przepisów, które Cię interesują. Możesz spróbować z nami “pieczony kurczak z fasolą i chorizo”, „Truflowy Indyk” o "pomarańczowe pieczone udka z kurczaka".
Czosnkowy Pieczony Kurczak
- Alicia tomero
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 cały kurczak
- Oliwa z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- Sal
- Kilka gałązek pietruszki
- Kilka łyżek octu
- Woda
Przygotowanie
Oczyszczamy kurczaka z wszelkich pozostałości. Otwieramy go na pół i solimy z obu stron.
Przygotuj tacę, którą można włożyć do piekarnika. Dodaj trochę oliwy z oliwek do podstawy i umieść kurczak otwarty i do góry nogami. Pokrywamy go palcem wody, wlewamy kolejną odrobinę oleju na kurczaka.
Podgrzewamy Piekarnik 200 °, podgrzewając góra-dół i na środku kładziemy blachę z kurczakiem. Niech piecze się na złoty kolor.
Kurczaka obracamy i ponownie pozwalamy mu się upiec, tym razem będziemy musieli trochę go zrumienić.
Ten krok ma miejsce, gdy dodajemy plik rozgnieciony czosnek w moździerzu i dodajemy pietruszka rozdrobnione. Wszystko razem zgniatamy. Wlej trochę wody do moździerza i polej nią kurczaka.
z tą samą butelką ocet możemy polać trochę po wierzchu, lub dodać kilka łyżek na wierzch.
Wstawiamy z powrotem do piekarnika, łyżką dodajemy trochę sosu na wierzch kurczaka i opiekać przez kilka minut, aż kurczak zbrązowieje razem z czosnkiem. Trzeba uważać, żeby się nie spalić.
Podajemy posiekane, w towarzystwie frytek i pieczonej papryki.
