Owoce morza to danie, które powinniśmy przyjmować z umiarem, choć ma wiele zalet, ma też pewne przeciwwskazania, a więc od Przepis zalecamy jego umiarkowane spożycie. Dzisiaj przyniosę ci trochę małże brzytwy, wykwintne danie, które doceni Twoje podniebienie. Mam nadzieję, że ci się spodoba.

Muszle do golenia z klapką

Wydrukuj przepis

Te Navajas a la marinera to domowe i typowe danie, ale mimo to jest wyśmienite. Spróbuj ich!

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: ryby
Porcje: 4

Składniki

24 brzytwy
oliwa z oliwek
cebula
jeden ząbek czosnku
liść laurowy
pół szklanki wytrawnego białego wina
słodka papryka
posiekana pietruszka
Sal

Przygotowanie

Brzytwy przygotowujemy w pojemniku z dużą ilością wody i soli, aby puściły piasek. Po zakończeniu wyjmij je i zarezerwuj.
Na patelni z odrobiną oleju przyrumieniamy drobno posiekany czosnek i cebulę, gdy zaczną się rumienić, dodajemy liść laurowy, kieliszek białego wina i słodką paprykę. Gotuj przez kilka minut i dodaj brzytwy, pozostaw je, aż się otworzą.
Podajemy małże brzytwy z odrobiną sosu na wierzchu, a do dekoracji posiekaną natkę pietruszki.

Via: Wina i przepisy
Zdjęcia: Kuchnia Ceuta